Wanneer je lekkere, sappige hamburgers grilt voor een cookout of familiediner, is het de moeite waard om de beste manier te overwegen om hamburgers warm te houden. Het volgen van de juiste richtlijnen voor voedselveiligheid kan het verschil maken tussen een plezierige maaltijd en een door voedsel overgedragen ziekte door besmet voedsel te eten.
Hoe Crock-Pot Hamburgers te maken
Door je net gegrilde hamburgers warm te houden, blijven de smaak en het vochtgehalte van de hamburgers behouden. Voor smakelijke Crock-Pot-hamburgers volgt u een paar eenvoudige stappen.
- Breng uw gegrilde hamburgers over: plaats uw hete gegrilde hamburgers in een Crock-Pot. Plaats de glazen afdekking op het fornuis, adviseert de Cooperative Extension.
- Stel de temperatuur in: Zet de Crock-Pot op de instelling "Warm" van 140 graden Fahrenheit. Vermijd de instellingen "Laag" en "Hoog", omdat die temperaturen de Crock-Pot-hamburgers kunnen blijven koken en uitdrogen. De hamburgers drogen nog steeds lichtjes op de "Warm" instelling.
- Voeg een ovenbestendige kom toe: plaats uw oven voor de Crock-Pot-hamburgers langer dan een uur op de bodem van de slowcooker.
- Vul de kom met water: voeg water toe, dit produceert stoom die de hamburgers vochtig houdt. Opmerking: gebruik deze methode niet om de Crock-Pot-hamburgers voor een langere periode op te warmen.
Als je je Crock-Pot wilt laten draaien terwijl je weg bent, kun je het apparaat programmeren om te koken terwijl je thuis bent, zelfs terwijl je 's nachts slaapt, suggereert PennState Extension.
Waarschuwing
Volg dit Burger Bath Recept
Om je net gegrilde hamburgers, brats of kip warm te houden, kun je ook een hamburgerbad proberen, suggereert Mississippi State University Extension. Deze eenvoudige, gemakkelijke techniek moet je burgers welkomstsmaak en -vocht toevoegen.
- Vul een grillveilige pan: vul een pan met bier, bouillon, sap of andere smaakvolle vloeistof.
- Voeg je gegrilde hamburgers toe: voeg na het koken je gegrilde vlees toe aan het hamburgerbad.
- Verhit de pan veilig: plaats de pan op de grill uit de buurt van directe hitte. Het vlees blijft warm en vochtig en de vloeistof voegt wat extra pit toe.
Dus, hoe kunt u er absoluut zeker van zijn dat uw hamburgers, brats, kip of ander voedsel volledig gaar zijn? Zoals de Academy of Nutrition and Dietetics stelt, moet gekookt voedsel een interne temperatuur bereiken die hoog genoeg is om gevaarlijke bacteriën te doden. Wanneer dat gebeurt, is het voedsel veilig om te eten.
Om te bevestigen dat het voedsel de doeltemperatuur heeft bereikt, test u het met een goed gekalibreerde voedselthermometer. Vertrouw niet op uw zintuigen om deze belangrijke beslissing over voedselveiligheid te nemen.
Tip
Je kunt ook proberen hamburgers warm te houden in een komfoor.
Koel voedsel veilig af
Als je een pot hartige soep of chili hebt gekookt of een heerlijke ovenschotel hebt gebakken, heb je misschien nog wat over. Kun je het resterende voedsel veilig in de koelkast bewaren? De uitbreiding van de Michigan State University zegt ja, zolang u enkele richtlijnen volgt.
Plaats eerst de grote container met alleen gekookt voedsel niet in de koelkast of vriezer. Het warme voedsel kan de temperatuur van het apparaat en het voedsel dat erin is opgeslagen, verhogen, dus wacht tot het eerst is afgekoeld. Door uw voedsel binnen twee uur veilig te koelen, kunt u schadelijke, door voedsel overgedragen bacteriën afweren, stelt de USDA Food Safety and Inspection Service. Deze organismen gedijen bij temperaturen variërend van 40 tot 140 F (ook wel de "gevarenzone" genoemd).
Ben je klaar om te genieten van wat smakelijke restjes, verwarm ze dan in een conventionele oven of magnetron, of gebruik je de kookplaat, benadrukt de Mayo Clinic. Zorg ervoor dat de interne temperatuur van het voedsel 165 F. bereikt
Gebruik nooit een slowcooker voor het opwarmen van voedsel. Een slowcooker genereert niet genoeg warmte om gevaarlijke door voedsel overgedragen bacteriën te doden.
