Eenvoudige suikers, zoals die in koekjes, snoep, cake en frisdranken, zijn betrokken bij de groeiende incidentie van obesitas en diabetes in de Verenigde Staten. Op het moment van publicatie komt ongeveer 16 procent van de dagelijkse calorielading van de gemiddelde Amerikaan uit toegevoegde suikers - de suikers die worden toegevoegd door fabrikanten om de verkoopbaarheid van een voedingsmiddel te verbeteren of door consumenten om de smaak te verbeteren. Naast hun gezondheidseffecten op de lange termijn, kunnen suikers meer onmiddellijke problemen veroorzaken, zoals een racehart.
Spijsvertering
Volgens Dr. Elson Haas, auteur van "Gezond blijven met voeding - De complete gids voor voeding en voedingsgeneeskunde, " worden koolhydraten uit de voeding onderverdeeld in eenvoudige suikers of monosacchariden - glucose, galactose en fructose - voordat ze worden geabsorbeerd uit uw maagdarmkanaal. Monosachariden van zoete voedingsmiddelen, die al een hoog percentage eenvoudige suikers bevatten, worden sneller opgenomen in uw bloedbaan dan die van voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten, zoals volle granen en groenten.
Hormoonschommelingen
Wanneer u snoep eet, veroorzaakt de suiker die uw bloedsomloop binnenkomt een snelle en dramatische verhoging van uw bloedglucosespiegel. Deze plotselinge glucosespiraal stimuleert de afgifte van grote hoeveelheden alvleesklierinsuline, een hormoon dat de opname van glucose door cellen in uw lever, spieren en vetweefsel verbetert. Omdat insuline uw bloedglucose naar beneden drijft, scheiden uw alvleesklier en bijnieren "tegenregulerende" hormonen af, zoals glucagon en epinefrine, om te voorkomen dat uw glucosespiegel te ver daalt. Als uw glucose snel of buitensporig daalt - een aandoening die "reactieve hypoglykemie" wordt genoemd - kunt u onaangename symptomen ontwikkelen, zoals een racenhart.
Autonomische stimulatie
Hormonale schommelingen zijn niet het enige gevolg van sterk fluctuerende bloedglucosewaarden. Door uw autonome zenuwstelsel te stimuleren, kunnen de hormonen zelfs fysiologische reacties activeren die aangeven dat uw bloedglucosewaarden onstabiel zijn. Epinefrine en noradrenaline - hormonen die door uw bijnieren worden uitgescheiden als reactie op dalende glucoseconcentraties - veroorzaken een snelle hartslag, zweten, beven, angst en misselijkheid. Diabetici die hun insuline nemen en vergeten te eten, zullen dezelfde symptomen ervaren als hun bloedsuikerspiegel te laag wordt.
overwegingen
Reactieve hypoglykemie treedt op bij personen die na een maaltijd snelle, significante verlagingen van hun bloedglucose ervaren. Dit probleem treedt veel vaker op nadat je snoep hebt gegeten, waardoor grotere insuline "spikes" en een meer dramatische uitstorting van tegenregulerende hormonen worden veroorzaakt. Reactieve hypoglykemie kan worden vermeden door uw inname van snoep te beperken of door snoep te mengen met ander voedsel om de opname ervan in uw bloedbaan te vertragen. Als uw symptomen aanhouden ondanks deze eenvoudige veranderingen in levensstijl, raadpleeg dan uw arts.
