Appels zijn een caloriearme, vezelrijke voedseloptie die op zichzelf kan worden geserveerd of kan worden bereid in een aantal gerechten, zowel zoet als hartig. Er zijn een aantal appelsoorten, maar enkele van de meest populaire zijn Lady, Jonathan, Winesap, Rome, Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith en Braeburn. Hoewel alle appels veel antioxidanten en voedingsstoffen bevatten, hebben onderzoekers van het Eden Healthcare Technologies-lab in Leicestershire, Engeland, de gezondste variëteit bepaald als de Pendragon-appel als je op zoek bent naar de gezondste appel.
Onderzoeksstudie
Een 2009 onderzoek naar de gezondste appel werd gepresenteerd bij de Royal Pharmaceutical Society. Vijftien appelrassen werden getest, waaronder 12 biologische rassen en drie conventioneel geteelde rassen. De appels werden getest op verschillende plantaardige stoffen, waaronder die geassocieerd met het verlagen van cholesterol en ontstekingen in het lichaam. Bij de tests werd de gehele appel gemeten, inclusief de schil. De resultaten onthulden de organische Pendragon-appel, een appel die sinds de 12e eeuw in Engeland wordt geteeld, als de top van de appelhoop. De appel heeft dezelfde kleur als die van krabappels, met een lichtrode schil die enigszins wit wordt aan de stengel van de appel.
Tweede plaats
Als Pendragon-appels niet worden verkocht bij uw plaatselijke kruidenier, zijn er back-upopties beschikbaar. Wat de gezondheid betreft, kwamen na de Pendragon organische versies van de Golden Delicious, de Collogett Pippin-appel, Ben's Red en Devonshire Quarrenden-appels. Hoewel deze appels hoog scoorden in de tests van de onderzoeker, won de Pendragon-appel omdat hij de hoogste niveaus in zeven van de acht gemeten categorieën bevatte.
Organisch versus niet-organisch
Kiezen voor biologisch voedsel is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Gecertificeerde biologische voedingsmiddelen worden geproduceerd zonder chemicaliën of pesticiden. Pesticiden helpen echter wel om schade aan de appeloogst te voorkomen. Wanneer u overweegt welk type appel het beste voor u is, probeer dan uw eigen smaaktest en overweeg de prioriteiten van u en uw gezin met betrekking tot welke appelkeuze het gezondst voor u is.
De gezondste appel: eentje die je zult eten
Hoewel de Pendragon misschien punten heeft gewonnen omdat hij de gezondste appel is, is het belangrijk om te onthouden dat alle appelrassen gezondheidsvoordelen bieden. Een gemiddelde middelgrote appel bevat 81 calorieën, 0 vet gram en 4 g voedingsvezels. Appels bevatten ook het element boor, wat helpt bij het beschermen tegen osteoporose.
