Uw lichaam heeft natrium nodig om de vochtbalans in uw lichaam te handhaven, spiercontractie en ontspanning te beïnvloeden en zenuwimpulsen door te geven. Het is gemakkelijk om zout en natrium als hetzelfde te beschouwen, maar dat zijn ze niet. Tafelzout is 40 procent natrium en 60 procent chloride, volgens de Colorado State University Extension. Zout wordt echter een nadeel voor een gezond dieet wanneer u meer eet dan uw lichaam nodig heeft.
Waarom minder beter is
Natrium trekt water aan en houdt het vast. Als gevolg hiervan veroorzaakt overtollig natrium in het lichaam vochtretentie en verhoogt het bloedvolume, waardoor uw hart harder werkt om bloed door de bloedvaten te verplaatsen en de arteriële druk verhoogt. Dit kan leiden tot hartaandoeningen, beroertes of hoge bloeddruk.
Natrium- en gewichtsverlies
Zout stopt het gewichtsverlies niet, maar het kan het blokkeren. Natrium zorgt ervoor dat je lichaam water vasthoudt. Als je te veel zout eet, kan de schaal een paar kilo omhoog gaan. Omgekeerd, als je de inname van zout aanzienlijk vermindert, verlies je een paar kilo terwijl je lichaam het water dat het vasthield verdrijft. Het gewicht dat u verliest, wordt echter teruggewonnen zodra u doorgaat met het eten van voedsel met zout.
Hoeveel is genoeg?
Gemiddeld consumeren Amerikanen meer natrium dan ze nodig hebben, voor een bedrag van 3.436 milligram per dag. Een theelepel keukenzout bevat 2.325 milligram natrium. Gebruik niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag; 1500 milligram als u diabetes, nierziekte of hoge bloeddruk heeft, van Afrikaanse afkomst bent of van middelbare leeftijd of ouder bent.
Natriuminname kijken
Als je probeert af te vallen, eet dan geen verwerkt en voorverpakt voedsel, dat meestal veel zout en natrium bevat. Je wilt ook kijken naar je gebruik van kruiden, zoals sojasaus, mosterd, ketchup of saladedressing. Gebruik kruiden en specerijen om je eten op smaak te brengen in plaats van zout. Wees voorzichtig met zoutvervangers. Zoutvervangers bevatten een mengsel van keukenzout en andere verbindingen en u kunt in de verleiding komen om te veel te gebruiken.
Begin met het lezen van labels
Aandacht voor voedseletiketten helpt je enorm bij het in de gaten houden van je zoutinname. U wilt vasthouden aan producten met het label "natriumvrij", "zeer laag natriumgehalte", "laag natriumgehalte", "verlaagd natriumgehalte", "ongezouten", "geen zout toegevoegd" of "zonder toegevoegd zout". Selecteer voedsel dat van nature weinig natrium bevat, inclusief fruit, groenten, peulvruchten en ongezouten noten
