Het nut van saffloerolie als bakolie en als huidverzorgingsproduct komt voort uit het gezonde vetgehalte. Saffloerolie is rijk aan omega-6-vetten, ook bekend als linolzuur. Het werkt als hart-gezonde bakolie en als een voedende, heldere dragerolie voor de gevoelige huid. Als je geen saffloerolie kunt krijgen of er een allergie voor hebt, bestaan er andere oliën die saffloerolie kunnen vervangen door voedsel of cosmetisch gebruik.
Mais olie
Net als saffloerolie bevat maïsolie omega-6-vetten die ons lichaam nodig heeft maar niet produceert. Maïsolie en saffloerolie vallen in de meervoudig onverzadigde oliefamilie. Meervoudig onverzadigde vetten zijn een gezondere versie van de verzadigde vetten in palm- en kokosolie, vetvlees en volle melkproducten. Een onderzoek uit 2007, gepubliceerd in American Journal of Clinical Nutrition, toonde aan dat snackchips bereid met maïsolie, in plaats van trans- of verzadigde vetten, het risico op hartaandoeningen hebben helpen verminderen. Gebruik maïsolie voor het bakken en voor lichte sautés. Het medium rookpunt maakt het ongeschikt voor roerbakgerechten op hoog vuur.
Sojaolie
Saffloer, maïs en sojaolie zijn allemaal vloeibare vetten die meervoudig onverzadigd zijn en Omega-6 vetten bevatten. De smaak van sojaolie is neutraal en maakt vaak het grootste deel uit van wat als "plantaardige olie" wordt verkocht. Sojaolie bevat ook omega 3-vetten en omega 6-vetten. Net als maïsolie is sojaolie het best geschikt voor pan-sautés en bakken. Als ingrediënt voor huidverzorging, toont sojaolie veelbelovend als een natuurlijke zonnebrandcrème, volgens de American Chemical Society.
Zonnebloemolie
De non-profit website 's Werelds gezondste voedingsmiddelen vermeldt zonnebloemolie als hoog in omega-6 vetten, waardoor het vergelijkbaar is met saffloerolie. Zonnebloemolie komt uit de geperste zaden van de zonnebloem. Het hoge rookpunt maakt het geschikt voor het braden en aanbraden van voedsel.
Tarwekiemolie
Een andere omega-6 olie, tarwekiemolie, verschilt van saffloer doordat het niet geschikt is voor gekookte gerechten. Het leent zich echter goed voor dressings en sauzen en geeft een nootachtige, hartige smaak aan salades, fruit en dips. Natuurlijke huidverzorgingsdeskundige Dina Falconi beveelt het gebruik van kleine hoeveelheden tarwekiemolie aan in huidverzorgingslotions vanwege het voedende vet en vitamine E-gehalte.
Bernagie Zaadolie
Als huidverzorgingsingrediënt bezit boragezaadolie vergelijkbare therapeutische eigenschappen als saffloerolie. Het linolzuurgehalte van de twee oliën maakt ze bruikbaar voor het genezen van weefsel en voor algemeen gebruik in lotions voor droge, volwassen huiden.
Hazelnootolie
Hazelnootolie werkt goed als zowel een voedingsolie als een huidverzorgingsolie. Het is rijk aan linolzuur en brengt de vette huid in evenwicht zonder deze te veel uit te drogen. Gebruik bij het koken hazelnootolie om een nootachtige smaak te geven voor gebakken of gezwarte gerechten; het hoge rookpunt van de olie helpt het bestand te zijn tegen koken op hoge temperatuur.
