Appelzuur - of in zijn geïoniseerde vorm, malaat - is een organische verbinding die van nature voorkomt in een verscheidenheid aan groenten en fruit. Het kan ook in het lichaam worden gesynthetiseerd als onderdeel van aerobe en anaërobe energiecycli.
Appelzuur veiligheid
Appelzuur is van nature aanwezig in tal van groenten en fruit, waaronder appels, abrikozen, mango's, aardbeien, ananas, druiven, sla, uien, selderij, bloemkool, kool, spruitjes en meer.
Omdat appelzuur een natuurlijk voorkomende verbinding is in gewone voedingsmiddelen, wordt het over het algemeen als veilig beschouwd voor menselijke consumptie - en zoals het Toxicology Data Network opmerkt, wordt het vaak toegevoegd aan bewerkte voedingsmiddelen, waaronder gebakken goederen, bevroren zuivelproducten, zachte snoepjes en niet-alcoholische dranken.
De TDN constateert echter ook een verspreiding van negatieve klachten van een test van appelzuur en magnesium bij de behandeling van fibromyalgie. De klachten omvatten misselijkheid, dyspepsie en diarree, en het is niet duidelijk of ze ooit rechtstreeks aan de appelzuur- en magnesiumsupplementen waren gebonden of niet.
Tip
Als u in uw werkomgeving wordt blootgesteld aan appelzuur, zijn uw zorgen anders dan iemand die het als supplement neemt. Het Toxicology Data Network classificeert appelzuur als sterk irriterend voor de huid, en vooral irriterend voor de ogen. Het beschouwt ook het inademen van appelzuur als een risico.
Appelzuur voor fibromyalgie
Appelzuur alleen is niet het onderwerp geweest van veel wetenschappelijk belang. Omdat appelzuur echter een natuurlijk tussenproduct is van de energiecycli van uw lichaam, komt het soms voor als onderdeel van stoffen die worden geëvalueerd als behandelingen voor fibromyalgie of om sportprestaties te stimuleren.
Het bewijs van de werkzaamheid van appelzuur op alle fronten is echter op zijn best onzeker. Van bijzonder belang is dat een data-analyse gepubliceerd in het mei 2019 nummer van Medwave concludeert dat een combinatie van magnesium en appelzuur weinig of geen verschil maakte in de pijn en depressieve symptomen van patiënten met fibromyalgie.
Niet alle studies bevestigen dat echter. Zoals het Huntington College of Health Sciences in een andere samenvatting van onderzoek opmerkt, hebben fibromyalgie-patiënten na 48 uur suppletie met 1200 tot 2400 mg appelzuur plus magnesium een snelle verbetering van de pijn aangetoond en verloren die verbetering nadat ze stopten met het innemen van de appelzuur. zuur.
Appelzuur voor energie
Zoals opgemerkt door National Institutes of Health, wordt appelzuur vaak gecombineerd met citrulline als atletisch supplement — met de theorie dat omdat malaat een tussenproduct is van de energiecycli van je lichaam, het verhogen van de niveaus ook je energieniveaus of sportprestaties kan verhogen.
Ondanks de alomtegenwoordigheid van appelzuur voor dit doel is er echter geen sluitend bewijs dat het effectief is. Van bijzonder belang is dat een kleine studie van negen proefpersonen, gepubliceerd in oktober 2017 in Nutrients , heeft aangetoond dat het nemen van citrulline-malaat - een mix van appelzuur en citrulline - het herstel van de spieren na het trainen met weerstand niet verbeterde.
Er zijn natuurlijk een aantal kanttekeningen die in die studie moeten worden overwogen, niet in het minst de zeer kleine steekproefomvang en het feit dat de proefpersonen niet gewend waren te oefenen; het is mogelijk dat lichamen die beter zijn aangepast aan lichaamsbeweging verschillende reacties kunnen vertonen.
Uiteindelijk is zeker meer onderzoek nodig om de beweerde voordelen van appelzuur te bewijzen of te weerleggen. En als u in de tussentijd appelzuur gebruikt voor een medische aandoening zoals fibromyalgie, neem dan altijd eerst contact op met uw arts. Bij gebrek aan duidelijke richtlijnen voor dosering, is een arts uw eerste verdedigingslinie bij het identificeren van mogelijke contra-indicaties en interacties tussen geneesmiddelen voor deze en andere supplementen.
