Je lichaam gedijt op glucose, de suiker die het gebruikt om energie te synthetiseren. Koolhydraten leveren glucose en andere suikers die worden omgezet in glucose. Maar het is zo'n vitale energiebron dat het lichaam een back-upsysteem heeft dat gluconeogenese wordt genoemd. Deze metabole route produceert nieuwe glucose uit niet-koolhydraatbronnen.
Glucose genereren uit koolhydraten
Koolhydraten worden gemaakt van met elkaar verbonden suikermoleculen. Simpele suikers bestaan uit één tot drie suikermoleculen, terwijl zetmeel honderden tot duizenden moleculen bevatten, meldt de Colorado State University.
De dunne darm absorbeert alleen enkele suikermoleculen, vandaar dat spijsverteringsenzymen de koolhydraten afbreken in de drie monosacchariden: glucose, galactose en fructose. De monosachariden reizen naar de lever, waar glucose wordt gegenereerd wanneer de lever galactose en fructose omzet in glucose.
De lever kan glucose naar de bloedbaan sturen, waar het wordt getransporteerd naar cellen die het nodig hebben voor energie. Als de bloedglucosewaarden hoog genoeg zijn om aan uw energiebehoeften te voldoen, slaat de lever glucose op door het in glycogeen of vet te veranderen.
Nieuwe glucosesynthese
Wanneer het lichaam glucose produceert uit iets anders dan koolhydraten, wordt het proces gluconeogenese genoemd. De meeste gluconeogenese vindt plaats in de lever, maar een kleine hoeveelheid vindt ook plaats in de nieren en dunne darm.
Net als koolhydraten worden vetten en eiwitten in kleinere eenheden verteerd. Glycerol uit vetten en aminozuren uit eiwitten kunnen worden gebruikt om glucose te maken. Alle aminozuren behalve leucine en lysine kunnen de gluconeogenese-route binnendringen, maar glutamine is de enige die wordt gebruikt in de nieren en dunne darm, volgens Medical Biochemistry Page.
Lactaat is een andere stof die wordt gebruikt om nieuwe glucose te synthetiseren. De toename van het energiemetabolisme tijdens intensieve training resulteert in de productie van lactaat. Een deel ervan reist via de bloedbaan naar de lever, waar het wordt omgezet in glucose.
Nutritional Ondersteuning
Glucoseproductie is afhankelijk van een verscheidenheid aan voedingsstoffen, maar biotine is een van de belangrijkste voor gluconeogenese. Biotine is nodig om het enzym te maken dat de eerste stap van gluconeogenese in de lever veroorzaakt.
Drie andere B-vitamines - thiamine, pantotheenzuur en vitamine B-6 - zijn ook essentieel. Thiamine en pantotheenzuur helpen bij het synthetiseren van acetyl-co-enzym A, dat een belangrijke rol speelt bij gluconeogenese. Vitamine B-6 wordt gebruikt om een enzym te maken dat nodig is om aminozuren in glucose om te zetten.
Bronnen van vitamines
Een uitgebalanceerd dieet eten is altijd de beste manier om voedingsstoffen binnen te krijgen. Dat is vooral het geval als het gaat om het ondersteunen van gluconeogenese omdat de B-vitamines uit verschillende bronnen komen.
Varkensvlees, vis, rundvlees, kip, eieren en volle granen zijn goede bronnen van thiamine, biotine en pantotheenzuur. Je krijgt ook thiamine van bonen, pompoen en zonnebloempitten. De beste keuzes voor vitamine B-6 zijn kip, zalm, aardappelen, spinazie en bananen.
In aanvullende vorm worden thiamine, biotine en pantotheenzuur als veilig beschouwd en veroorzaken ze waarschijnlijk geen bijwerkingen. Vitamine B-6-supplementen kunnen pijn en gevoelloosheid in de armen en benen veroorzaken, maar het kost minstens 200 keer meer dan de normale aanbevolen inname om bijwerkingen te veroorzaken, volgens het Linus Pauling Institute.
