"Drink elke dag een glas olijfolie", kopt de kop op de website van The Conversation, ter bevordering van een mediterraan dieet. De methode werd naar verluidt gebruikt door Kretenzische vissers in de jaren zestig, die hun dag begonnen met een glas vol met de gouden vloeistof en naar verluidt een lang, actief leven genoten. Als je geen zin hebt om de vloeistof door het glas terug te gooien, maak je geen zorgen; slechts een eetlepel of twee per dag is de aanbevolen hoeveelheid voor de gezondheid, volgens ChooseMyPlate.gov.
Tip
Meer olijfolie per dag drinken dan de door de USDA aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor de gezondheid kan leiden tot het toevoegen van onnodige calorieën aan uw dieet.
Waarom is olijfolie gezond?
Met tientallen jaren heisa over proberen zo weinig mogelijk vet te eten om hartziekten te voorkomen, kan het een schok zijn die de American Heart Association eigenlijk aanbeveelt om olijfolie te consumeren.
De reden is dat olijfolie enkelvoudig onverzadigd vet bevat dat slechte cholesterol in uw bloed kan verminderen en kan helpen kransslagaderaandoeningen te voorkomen. Ongeveer 98 procent van de olie is samengesteld uit vetten, en dit gezonde enkelvoudig onverzadigde vet dat voornamelijk uit oliezuur wordt gemaakt, maakt tussen 55 en 83 procent van de olie uit, afhankelijk van de kenmerken van elke afzonderlijke batch, zoals waar het werd gekweekt en geoogst en opslagmethoden. Lees meer over de exacte voedingsverdeling van olijfolie op MyPlate.
: Welke bakolie is het beste?
Andere gezonde ingrediënten zijn meervoudig onverzadigde vetten in de vorm van linolzuur (3, 5 tot 21 procent) en plantenfenolen. Hoewel ze slechts 2 procent van de olie opnemen, zijn er 230 genezende ingrediënten die plantenfenolen, carotenoïden en sterolen bevatten. Studies in 2017 (gepubliceerd in Nutrients) en 2018 (gepubliceerd in Endocrine, Metabolic & Immune Disorders - Drug Targets) tonen aan dat de glanzende stof niet alleen hartaandoeningen helpt, maar ook kan helpen bij het genezen en voorkomen van chronische ontstekingsziekten.
Drink je olijfolie… of niet
The Olive Tap merkt op zijn website op dat veel mensen in mediterrane landen elke ochtend een kwart kopje extra vergine olijfolie (EVOO) drinken, achtervolgd door een glas warm water met citroensap.
Hoewel ChooseMyPlate.gov een totale olie-inname van niet meer dan 5 tot 7 theelepels per dag aanbeveelt, is er geen wetenschappelijk bewijs dat meer olijfolie consumeren slecht voor je is. Integendeel, een onderzoek uit 2014 van het mediterrane dieet door BMC Medicine aangevuld met olijfolie toonde aan dat, aangezien deelnemers met een risico op kransslagaderziekte meer olijfolie consumeerden, hun risico op cardiale gebeurtenissen afnam. Een kwart kopje voor een lekker, vettig ontbijt levert echter maar liefst 477 calorieën die onnodige calorieën kunnen bevatten.
De Olive Tap suggereert dat slechts een eetlepel of twee alles is wat je nodig hebt om gezondheidsvoordelen te plukken die zichtbaar worden in sterker, glanzender haar, nagelgroei en een stralende huid. Praat met uw arts voordat u uw inname van olijfolie of andere vetten verhoogt boven de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, omdat sommige oliën bij sommige mensen bijwerkingen kunnen veroorzaken of de gezondheidstoestand kunnen verergeren.
Hoeveel is veilig?
Olijfolie is meestal veilig volgens WebMD, wanneer het wordt gebruikt als ongeveer 14 procent van de dagelijkse calorie-inname, of ongeveer 2 eetlepels. De website merkt op dat sommige mensen bijna zes jaar veel veiliger hebben gebruikt - tot 1 liter per week of iets meer dan een half kopje per dag -.
Je kunt ook olijfolie drinken als een volksremedie voor verschillende gezondheidsproblemen. Gebruik geen olijfolie als vervanging voor medische zorg. Praat in plaats daarvan met uw arts over het toevoegen van de heilzame olie aan uw dieet. WebMD beveelt de stof aan voor verschillende voorwaarden:
- Constipatie: Ga terug in de stroom door tot 30 ml, of ongeveer 2 eetlepels, olijfolie te nemen om constipatie te verlichten. Doctor in de fysiotherapie Brenda Walding beveelt aan om een ochtenddrankje te maken met 2 eetlepels olijfolie toegevoegd aan 4 kopjes water en het sap van een citroen. Ze touts de drank voor constipatie, het reinigen van de lever en het stimuleren van het immuunsysteem van het lichaam.
- Diabetes: Neem dagelijks ongeveer 4 theelepels olijfolie om diabetes te voorkomen. Olijfolie heeft volgens WebMD een effect dat de bloedsuikerspiegel kan verlagen.
- Hoge bloeddruk: Neem 6 tot 8 theelepels per dag, beveelt WebMD aan, om te helpen bij hoge bloeddruk.
- Hoog cholesterol: de website van WebMD beveelt 2 eetlepels aan om verzadigde vetten in het dieet te vervangen en 17, 5 gram enkelvoudig onverzadigde vetzuren toe te voegen.
: De 14 beste voedingsmiddelen voor je hart
Zijn er bijwerkingen?
Hoewel olijfolie over het algemeen veilig is, kunnen sommige mensen milde bijwerkingen, zoals misselijkheid, hebben door het te drinken. Als je je misselijk voelt wanneer je olijfolie recht neemt, probeer dan je 2 eetlepels te krijgen door het toe te voegen aan je keuken of te druppelen op brood.
Te veel olijfolie verlaagt zowel de bloedsuikerspiegel als de bloeddruk, dus het is mogelijk dat als u problemen hebt met een van de symptomen die gepaard gaan met een plotselinge daling, u olijfolie in uw dieet kunt krijgen.
Pas op voor interacties
U denkt misschien niet om een voedingsbestanddeel zoals olie te beschouwen als een potentiële stof die een wisselwerking kan hebben met uw medicatie. Omdat olijfolie echter een effect heeft op het verlagen van de bloedsuikerspiegel en bloeddruk, kan het ook invloed hebben op hoe uw medicatie met uw lichaam werkt.
Mensen die diabetesmedicatie gebruiken en olijfolie consumeren, kunnen bijvoorbeeld een te lage bloedsuiker ervaren. Zorg ervoor dat u uw bloedglucose nauwlettend in de gaten houdt en bespreek met uw arts of uw medicatiedosis moet worden aangepast.
Let ook op een bloeddrukdaling als je medicijnen gebruikt voor hoge bloeddruk en consumeer dan een aanzienlijke hoeveelheid olijfolie in je dieet.
Alternatieven voor het drinken van olijfolie
Als je van eetlepels gladde vloeistof chagrijnig wordt, hoef je niet te grimassen. Het is gemakkelijk om op andere manieren olijfolie aan je dieet toe te voegen.
: 10 Good-for-You Dips en Sauzen
Gebruik olijfolie als dipsaus voor brood. Plaats het in een ondiepe schotel of schotel, besprenkel met een beetje balsamico-azijn en bestrooi een beetje Parmezaanse kaas in het algemeen. Besprenkel het met je salade of klop het op in een vinaigrette met balsamicoazijn. Vervang het door boter - je kunt het smeerbaar maken door het in de koelkast te koelen en het met een staafmixer op te kloppen als het begint te stollen om het romig te maken. Bewaren in de koelkast.
