Havermout dient als een uitstekende bron van vezels en eiwitten zonder veel natrium, waardoor het een goede keuze is voor het ontbijt of een snack in de middag. Het is ook een bron van volle granen, die het risico op ontstekingsziekten verminderen en helpen bij het handhaven van een gezond gewicht. Voeg meer eiwitten toe aan uw dieet door te genieten van havermout met uw favoriete fruit of kruiden.
Havermout Eiwitinhoud
Haver heeft meer eiwitten dan elk ander gewoon graan, volgens de website van de University of Nebraska-Lincoln Extension. Een portie van 1/2-kops ouderwetse havermout heeft 5 gram eiwit, terwijl een pak instant havermout 3 gram eiwit heeft. Als je het eiwitgehalte van je havermout wilt verhogen, maak het dan met melk. Als je 1/4 kopje melk toevoegt, krijg je 2 gram extra eiwit.
Een eiwitrijke maaltijd bereiden
Bouw een eiwitrijke maaltijd door te beginnen met een kom havermout en andere vetarme, caloriearme voedingsmiddelen met eiwit toe te voegen. Combineer een kom ouderwets havermout met een omelet, of maak een snelle maaltijd door een pakje instant havermout te bereiden en op te eten met een hardgekookt ei. Voeg extra eiwit aan je havermout toe door een eetlepel gemalen lijnzaad toe te voegen of het te bedekken met je favoriete zaden of noten.
Havermout versus andere eiwitbronnen
Hoewel havermout geen volledig eiwit is, of een eiwit dat alle negen essentiële aminozuren bevat, is het een eiwit van hogere kwaliteit dan sommige voedingsmiddelen op basis van granen. Havermout heeft een aminozuurscore van 86, maar rijstgraan en tarwe-granen hebben respectievelijk een score van 75 en 77. Hoe hoger de aminozuurscore, hoe hoger de kwaliteit van het eiwit. Melk heeft een eiwitscore van 95, dus rond je maaltijd af met een glas melk of maak je havermout met melk in plaats van water.
Havermoutvervangingen
Het eiwitgehalte van havermout maakt het een ideale vervanger voor eiwitrijke voedingsmiddelen met meer vet, natrium en cholesterol. In plaats van twee varkensworst links, neem een 1/2 kopje ouderwetse havermout en 4 gram magere melk. Deze combinatie heeft 5, 4 gram vet, 72 milligram natrium en 10 milligram cholesterol in plaats van 17 gram vet, 387 milligram natrium en 34 milligram cholesterol in worst. Zelfs instant havermout is een betere keuze dan een fast-food ontbijt als je haast hebt. Eén pakje instant havermout heeft 1, 5 gram vet, 170 milligram natrium en geen cholesterol. Een fastfood ontbijtsandwich gemaakt met een koekje, roerei, kaas en spek bevat 26 gram vet, 1.300 milligram natrium en 250 milligram cholesterol.
