Een voedingsstofrijke toevoeging aan het dieet, sinaasappelsap biedt essentiële voedingsstoffen, waaronder kalium, vitamine C en foliumzuur. Het drinken van sinaasappelsap kan echter bij sommige mensen maagklachten veroorzaken en kan zelfs de gevoelige maagwand beschadigen. Dit kan maagirritatie of zelfs gastritis veroorzaken, een aandoening die optreedt wanneer de maagwand pijnlijk ontstoken raakt.
Citroenzuur
Sinaasappelsap bevat citroenzuur. Volgens "Science Daily" werkt citroenzuur als een natuurlijk conserveermiddel en geeft het citrusvruchten hun zure smaak. Citroenzuur is ook een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt als milieuvriendelijke reiniger. Een natuurlijke chemische voedingsstof met het vermogen om oppervlakken schoon te maken, kan ook de gevoelige voering van de maag eroderen, waardoor je maag pijn doet.
Allergische reactie
Volgens Dr. Victor Crump van de Auckland Allergy Clinic hebben sinaasappels een hoog salicylaatgehalte. "Het is chemisch gerelateerd aan aspirine, een derivaat van salicylzuur, " adviseert hij. Salicylaat, net als aspirine, veroorzaakt maagklachten en pijn bij mensen die gevoelig zijn voor de eigenschappen ervan.
Rauwe sinaasappelsap en voedselvergiftiging
Ongepasteuriseerd sinaasappelsap kan bacteriën bevatten, wat kan leiden tot voedselvergiftiging. Pasteurisatie verwarmt het sap om bacteriën en micro-organismen die ze kunnen bevatten te doden, terwijl rauw sap gemakkelijker kan dienen als broedplaats voor microben. Commerciële sinaasappelsapproducenten moeten hun producten als zodanig pasteuriseren en etiketteren. Zelfgeperste sappen en sommige sappen die op verse markten worden verkocht, zijn echter vaak niet gepasteuriseerd. Om het risico op het drinken van ongepasteuriseerd sap te minimaliseren, moet u het gekoeld bewaren en onmiddellijk vers sap drinken.
Gereduceerd sinaasappelsap
Fabrikanten van sinaasappelsap bieden nu rassen met een laag zuurgehalte die voldoen aan de behoeften van consumenten met een lage tolerantie voor een hoog citroenzuurgehalte in sinaasappelsap. Het is echter niet zuurvrij, dus het kan nog steeds extreem gevoelige magen irriteren. Het bevat nog steeds salicylaat, dus als uw maagirritatie te wijten is aan een allergische reactie, kan zuurarm sinaasappelsap uw maag nog steeds pijn doen.
