Als je zwanger bent, moet je extra voorzichtig zijn met wat je eet. Het verkeerde eten kan leiden tot een door voedsel overgedragen ziekte, die nadelige gevolgen voor de baby kan hebben, en een vetrijk of natriumarm dieet kan het risico van uw kind op toekomstige gezondheidscomplicaties verhogen. Van kielbasa kan echter met mate worden genoten, zolang je het op de juiste temperatuur kookt voordat je het eet en een gezond dieet volgt.
Door voedsel overgedragen ziekterisico
Verwerkt vlees, zoals kielbasa, en lunchvlees kan soms besmet zijn met een bacterie genaamd listeria, die listeriose kan veroorzaken. Tijdens de zwangerschap kan listeriose volgens de Centers for Disease Control and Prevention leiden tot een miskraam, doodgeboorte, vroeggeboorte of gezondheidsproblemen bij uw baby. Als je je kielbasa kookt totdat deze stomen, of een binnentemperatuur van 165 graden Fahrenheit, doodt de bacterie dus je kunt genieten van een portie kielbasa.
Hoog-natriumdieetrisico's
U moet uw natriuminname tijdens de zwangerschap in de gaten houden, omdat het consumeren van teveel natrium uw risico op hoge bloeddruk kan verhogen, waardoor u volgens MedlinePlus meer kans hebt op vroeggeboorte of een baby met een laag geboortegewicht. Het consumeren van teveel natrium tijdens de zwangerschap kan ook leiden tot veranderingen in de ontwikkeling van de nier van uw baby waardoor ze meer kans heeft om later in het leven hoge bloeddruk te ontwikkelen, volgens een studie gepubliceerd in het "American Journal of Physiology - Renal Physiology" in augustus 2011. Elke portie van 2 ounce van kielbasa levert 672 milligram natrium, of 28 procent van de aanbevolen dagelijkse limiet voor natrium.
Vetrijke dieetrisico's
Het eten van te veel vet voedsel kan leiden tot overgewicht tijdens de zwangerschap. Overgewicht verhoogt het risico op vroeggeboorte, zwangerschapsdiabetes, hoge bloeddruk en een keizersnede. Een vetrijke inname kan het ook waarschijnlijker maken dat uw kind later in het leven diabetes of leververvetting ontwikkelt, volgens voorlopig onderzoek gepubliceerd in het "Journal of Nutritional Biochemistry" in april 2012. Elke portie van 2 ounce van kielbasa levert bijna 10 gram vet, inclusief 3, 5 gram verzadigd vet, dat is 15 procent van de dagelijkse waarde voor vet en 17 procent van de DV voor verzadigd vet voor degenen die een dieet met 2000 calorieën volgen.
Kielbasa opnemen in een zwangerschapsdieet
Hoewel kielbasa veel natrium en vet bevat, hoef je het niet helemaal te vermijden tijdens de zwangerschap. Het is ook een goede bron van vitamine C en levert 14 procent van de DV voor deze essentiële voedingsstof, die werkt als een antioxidant om schade door schadelijke vrije radicalen te beperken. Kook uw kielbasa gewoon grondig, beperk u tot een enkele portie van 2 ons en bekijk uw inname van andere voedingsmiddelen die veel vet of natrium bevatten om ervoor te zorgen dat u binnen de aanbevolen limieten voor de dag blijft en niet meer dan 35 procent van uw calorieën uit vet en niet meer dan 2.300 milligram natrium per dag.
