Eiwit portie en calorieën voor voedingsmiddelen zoals rundvlees, tonijn in blik en pindakaas kunnen enorm variëren. Het verkrijgen van nauwkeurige informatie is van cruciaal belang om de voedings- en calorietelling van voedingsmiddelen in evenwicht te houden.
Tip
Elke portie vlees van 7 gram bevat 7 gram eiwit, merkt het Ohio State University Wexner Medical Center op. Deze cijfers zijn onder andere van toepassing op vlees zoals rundvlees, varkensvlees, kip, lam en ham.
Het belang van eiwitten in voeding
Het verkrijgen van voldoende eiwitten in uw dieet is de sleutel om uw lichaam te helpen soepel en efficiënt te lopen. Elke cel in je lichaam bevat eiwit in een of andere vorm, merkt de Amerikaanse National Library of Medicine op. Eiwit helpt onder andere bij het repareren van beschadigde cellen en het genereren van nieuwe.
De voortdurende eiwitbehoefte van uw lichaam is afhankelijk van uw dagelijkse calorie-inname. Als richtlijn moeten gezonde volwassenen 10 tot 35 procent van hun dagelijkse calorieën als eiwit consumeren, zegt de Amerikaanse National Library of Medicine.
Gezonde dierlijke eiwitbronnen zijn mager rundvlees of varkensvlees, vis en kip of kalkoen zonder de huid. Als u een vegetarisch dieet volgt, zijn vetarme zuivelproducten ook een goede keuze. Vegetariërs en veganisten kunnen genieten van noten en zaden, samen met soja-eiwitproducten zoals tofu en tempeh.
Grootte en inhoud van eiwitporties
Standaard porties vlees kunnen variëren in hun eiwittellingen. Een 6-ounce biefstuk is een vrij grote portie rundvlees, en bevat een flinke 42 gram eiwit (of 7 gram eiwit per ounce), zegt The University of North Dakota Dining Services.
Andere stukken rundvlees hebben een vergelijkbaar eiwit per ons aantal, hoewel het totale eiwitgehalte van het voedsel afhankelijk is van de portie rundvlees.
Een 3, 5-ounce kipfilet bevat 30 gram eiwit, zegt The University of North Dakota Dining Services. Een gekookte 4-ounce portie kip heeft 35 gram eiwit. Vis is ook een goede eiwitbron, waarbij elke visbiefstuk of filet ongeveer 22 gram eiwit bevat voor een portie van 3, 5 ons. Een blik van 6 gram tonijn heeft een indrukwekkende 40 gram eiwit.
Een portie ham van 3 ons bevat 19 gram eiwit, terwijl een varkenshaasje van 4 ons 29 gram eiwit bevat. Spek levert 3 gram eiwit in elke knapperige plak.
Grammen biefstuk en kip
Het vinden van de grammen eiwit van een voedingsmiddel per portie is niet zo eenvoudig als het vinden van de steak-eiwit per ounce-getal. Dat komt omdat het magische getal van elke voedselgroep alleen van toepassing is op die voedselgroep. Je mag ook meer eten dan de vermelde portiegrootte, legt The Ohio State University Wexner Medical Center uit.
Laten we bijvoorbeeld zeggen dat u een 3-ounce steak, een standaard portie rundvlees, kiest uit de groep vlees en vleesvervangers. Elk van deze voedingsmiddelen bevat 7 gram eiwit per portie, een portie vleeseiwit is 1 ons, en als je de portie van 3 ons eiwit vermenigvuldigt met 7 gram per portie, verbruik je 21 gram heilzaam eiwit.
Je kunt ook het percentage eiwit in je portie berekenen. De USDA-profielen een 3-ounce geroosterde lendenbiefstuk, die een gewicht van 85 gram heeft. Dus een portie van 1 ons weegt 28, 35 gram en die portie biefstuk bevat 23 gram eiwit. Door 23 te delen door 85, bepaal je dat de biefstuk 27 procent eiwit bevat.
Volgens de Ohio State University bevat een 3-ounce kipfilet 21 gram eiwit. Door het te bereiden zonder vetrijke, calorierijke sauzen, kun je je doelstellingen voor gewichtsverlies of onderhoud bereiken.
Het consumeren van teveel gezonde eiwitten kan betekenen dat u uw dagelijkse aantal calorieën overschrijdt, wat mogelijk ongewenste gewichtstoename veroorzaakt. Om dat resultaat te voorkomen, beveelt de Mayo Clinic aan dat u zich aan die portie van 3 ons vlees en gevogelte houdt. Als richtlijn geldt dat een portie vlees van 3 ons ongeveer hetzelfde is als een pak kaarten. Naast het onder controle houden van uw calorieën, verlaagt u ook uw cholesterol- en vetinname.
