Zink is een metaal dat het menselijk lichaam nodig heeft voor veel van zijn normale functies, van neurale activiteit tot efficiëntie van het immuunsysteem tot seksuele rijping. Om verschillende redenen hebben sommige mensen echter moeite met het absorberen van zink. Om deze reden zijn sommige zinksupplementen in zinkchelaatvorm. Omdat "chelaat" kan verwijzen naar een verscheidenheid aan chemische verbindingen die aan zink zijn gebonden, suggereren sommige experts dat een supplement niet zo gemakkelijk wordt opgenomen als u zou denken, afhankelijk van met welke verbinding zink is gechelateerd.
Dagelijkse voeding
Volgens onderzoeker James Corson van de Universiteit van Virginia is zink het op een na meest voorkomende sporenelement in het menselijk lichaam. Je hebt het nodig voor normale groei en gezondheid. Het National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, of NIHODS, geeft een lijst van aanbevolen Amerikaanse dagelijkse hoeveelheden zink voor volwassenen als 11 milligram voor mannen en 8 milligram voor vrouwen. Vrouwen die zwanger zijn, moeten dagelijks 11 milligram consumeren en vrouwen die borstvoeding geven, moeten tussen de 12 en 13 consumeren.
Zinktekorten
Zink in voedsel
In haar bijdrage op zink op de Ask the Dietitian-website schrijft Dr. Joanne Larsen dat het lichaam geen zink uitscheidt; zinktekorten ontstaan door onvoldoende inname. De primaire manier om ervoor te zorgen dat u voldoende zink consumeert, is door een uitgebalanceerd dieet te eten. Larsen merkt op dat oesters veel zink bevatten en, voegt NIHODS toe, andere voedingsmiddelen die zink bevatten, zijn kreeft, rundvlees, bonen, karbonades en cashewnoten. Gegalvaniseerd kookgerei kan ook zink in uw voedsel uitlogen, wat bijdraagt aan uw voedingsinname.
Verminderde zinkabsorptie
Hoewel zink in volle granen wordt aangetroffen, is gebleken dat het innemen van grote hoeveelheden hiervan de hoeveelheid zink die je uit voedsel absorbeert, vermindert. Zinksupplementen moeten twee uur vóór inname van zemelen, vezelbevattend voedsel, ander volkoren brood en granen en fosforbevattend voedsel zoals melk of gevogelte worden ingenomen. Larsen voegt eraan toe dat de fytaten in volle granen en bonen zink binden, waardoor de opname ervan in het lichaam wordt voorkomen. Oudere volwassenen kunnen ook een tekort aan zink krijgen door verminderde absorptie, wat kan worden veroorzaakt door medicijnen of gewoon door veroudering. Sommige geneesmiddelen kunnen ervoor zorgen dat het lichaam in grotere hoeveelheden zink verliest.
Chelatie om absorptie te verhogen
Volgens onderzoek gepubliceerd door de Universiteit van Pittsburgh, kan chelaatvorming de absorptie van metalen zoals zink verhogen. "Chelate" komt van een Grieks woord dat "klauw" betekent. Het metaalion - in dit geval zink - wordt vastgehouden door een klauw in een organisch molecuul. MedlinePlus.com suggereert verschillende aandoeningen waarvan de behandeling kan worden aangevuld met gechelateerd zink, waaronder diabetes en parasieten.
Potentiële problemen met zinkchelaat
Zink kan worden gechelateerd met een verscheidenheid aan verbindingen. "Afhankelijk van wat die verbinding is, " schrijft Larsen, kan zinkchelaat "mogelijk niet goed worden opgenomen." U moet een apotheker of andere medische professional raadplegen om te bepalen welke vorm van zink uw systeem het meest efficiënt kan opnemen.
Potentiële zinkinteracties
Volgens het Linus Pauling Institute kunnen zinksupplementen, inclusief die in gechelateerde vorm, een kopertekort verergeren. Vraag de diëtist dat overtollig zink de opname van koper en calcium kan onderdrukken. Omdat koper een noodzakelijk bestanddeel van rode bloedcellen is, kan dit op lange termijn bloedarmoede veroorzaken.
