Chocolademelk is een steeds populairdere snack na de training. Recent onderzoek is begonnen met het onderzoeken van de hersteleffecten na de training van chocolademelk versus eiwitshakes of -poeders, met veelbelovende resultaten. Coaches en atleten kunnen verrast zijn om te horen dat chocolademelk in veel gevallen zelfs effectiever is dan supplementen. Chocolademelk is een praktisch en goedkoop alternatief voor veel "krachtige" supplementen.
Voedingsfeiten
Chocolademelk biedt een aantal belangrijke voedingsstoffen voor sporters. Volgens de Nutrient Facts-website bevat een kopje magere chocolademelk 160 calorieën. Verder biedt een kopje chocolademelk aanzienlijke hoeveelheden verschillende B-complexvitaminen - voedingsstoffen die je nodig hebt om voedsel om te zetten in energie - evenals calcium, fosfor en vitamine D die nodig zijn voor gezonde botten. Chocolademelk bevat weinig verzadigd vet en cholesterol en bevat meer dan een dozijn vitamines en mineralen.
Eiwitbehoeften
Oefening verhoogt de spanning op de spieren. Na een training worden spieren gestrest en kunnen individuele spiervezels wat schade hebben opgelopen. Eiwit wordt geassocieerd met spiergroei en weefselherstel, en atleten moeten hun eiwitinname verhogen om de voordelen van oefensessies te benutten, volgens de National Strength and Conditioning Association. Zeer actieve mensen moeten ongeveer 1, 8 g eiwit consumeren voor elke kilogram lichaamsgewicht, ongeveer tweemaal de behoefte aan zittende mensen. Een kopje chocolademelk biedt 8 gram eiwit.
Koolhydraatbehoeften
Naast eiwitten moeten atleten hun koolhydraatinname verhogen na het sporten. Oefening verbruikt glycogeenvoorraden, die verantwoordelijk zijn voor het leveren van energie aan spieren. Koolhydraten zijn gemakkelijk verteerbaar en kunnen deze glycogeenvoorraden tanken, volgens de National Strength and Conditioning Association. Verder, als glycogeen niet wordt bijgevuld via voedsel, gebruikt het lichaam eiwitvoorraden voor voeding, waardoor enkele van de voordelen van de oefening teniet worden gedaan. Drink een glas chocolademelk en je krijgt 25 gram koolhydraten.
Waarom chocolademelk?
Onderzoek heeft aangetoond dat chocolademelk een ideale koolhydraat-tot-eiwitverhouding bevat, volgens sterkte- en conditioneringsspecialist Ryan Johnson. Deze koolhydraat-tot-eiwitverhouding is essentieel voor het bijtanken van vermoeide of beschadigde spieren en helpt bij het herstelproces van de training. Om deze reden beveelt de American Council on Exercise chocolademelk aan voor duursporters die na een training willen tanken. Chocolademelk kan meer trainingherstelvermogen bevatten dan de meeste eiwitshakes. Verder houden veel mensen al van de smaak van chocolademelk en het is zowel goedkoop als gemakkelijk te vinden.
Waarom geen supplementen?
Eiwitsuppletie is effectief voor het verhogen van spiereiwitsynthese en het verminderen van afbraak, volgens bewegingswetenschapper G. Damon Wells. Het nadeel van supplementen is echter dat ze duur zijn en vaak een bittere, onaantrekkelijke smaak hebben. Verder worden de ingrediënten in eiwitpoeders vaak geëxtraheerd uit ingrediënten die al van nature in zuivelproducten worden gevonden. Chocolademelk is een gezonde, natuurlijke en goedkope manier om herstel na een training te bevorderen.
