De granaatappel is een vrucht die vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten vaak wordt aangeduid als een "superfood". Oorspronkelijk afkomstig uit Iran, is de vrucht qua afmetingen vergelijkbaar met een middelgrote sinaasappel, maar heeft een roodachtig roze, leerachtige schil. In de granaatappel zitten honderden kleine doorschijnende zakjes, die ook zaden worden genoemd, gevuld met rood of soms roze sap. Deze zakken zijn het enige eetbare deel van de granaatappel. Gezien de zeer gezonde eigenschappen en lage calorieën van een granaatappel, moet u proberen het fruit in het dieet van uw kind op te nemen. De meeste kinderen zullen worden aangetrokken door de heldere kleur van de zaden en genieten van hun zoetzure smaak.
Voeding
Granaatappels zijn rijk aan vitamines en mineralen, met name vitamine C en E. Deze twee vitamines zijn krachtige antioxidanten die helpen vrije radicalen, onstabiele zuurstofmoleculen die gezonde weefsels aanvallen, uit het lichaam te verdrijven. De vrucht is ook rijk aan vezels, kalium, ijzer en folaat, een in water oplosbare vitamine B-complex.
Voordelen
Het hoge voedingsgehalte in granaatappels geeft de consument tal van gezondheidsvoordelen. De antioxidanten in granaatappels kunnen een verscheidenheid aan ziekten en aandoeningen helpen voorkomen, waaronder hart- en vaatziekten, kanker en hoge bloeddruk. Bovendien helpt de B-vitamine folaat in granaatappels de gezonde groei van rode bloedcellen en bevordert een goede bloedcirculatie.
Toepassingen
Je kunt granaatappelzaden op verschillende manieren aan je kinderen aanbieden. Strooi de zaden over yoghurt of in een salade, voor extra smaak of crunch. Je kunt ook granaatappelsap maken door een kopje of twee van de zaden in een blender te pletten en het resulterende sap vervolgens te persen met kaasdoek. Ze kunnen het sap rechtstreeks drinken of je kunt het opnemen in een fruitsmoothie. Je kunt ze ook de zaden gewoon geven - in een kom met een lepel. Kleine kinderen kunnen genieten van het eten van de zaden terwijl ze ze met hun vingers van het fruit plukken. Zorg ervoor dat je ze op de juiste manier aankleedt: vlekken van granaatappelsap.
Zaden verwijderen
Het verwijderen van de zaden uit granaatappels hoeft geen rommelige, frustrerende ervaring te zijn. De California Granegranate Council beveelt aan om de kroon van de granaatappel af te snijden, het fruit in secties te snijden en de secties vervolgens in een kom met water onder te dompelen. Rol met je vingers de zaden uit het vlezige interieur. Schep de zaden uit het water met een sleuflepel of zeef en ze zijn klaar om te eten.
