Kip is een slank, veelzijdig en goedkoop nietje in veel gezonde diëten die op talloze manieren kunnen worden bereid. Maar als je niet weet hoe je kip goed moet grillen, kan het vlees snel uitdrogen.
Het geheim achter het grillen van kipfilets ligt in de voorbereiding. Volg deze tips om te leren hoe je kip op een gasgrill maakt voor de allerbeste resultaten.
Hoe kip op een gasgrill te koken
Bewaar uw kip in de koelkast bij een temperatuur van minimaal 40 graden Fahrenheit, zo niet koeler, beveelt de USDA aan. Was dan uw handen grondig en maak uw werkoppervlakken schoon wanneer u klaar bent om te beginnen met voorbereiden.
Hoewel de meeste mensen de neiging hebben om hun pluimvee te spoelen, wordt dit eigenlijk niet aanbevolen, omdat het volgens de USDA kan leiden tot verspreiding van bacteriën naar andere gebieden. Spoelen of weken van uw vlees zal geen enkele bacterie vernietigen of reinigen - alleen koken zal dat doen.
Om uw kipfilets wat malser te maken, plaatst u het vlees in een plastic zak. Wrijf het vlees voorzichtig met een vleespen of deegroller totdat de kip een uniforme dikte heeft. Dit helpt het vlees gelijkmatig op de grill te koken.
Voordat je grilt, kun je je kip pekelen of laten weken in een marinade naar keuze in de koelkast gedurende 30 minuten tot maximaal twee dagen, volgens de USDA. Dit kan ook helpen om droogheid te voorkomen bij het grillen van kipfilets.
Verwarm ondertussen uw gasgrill minstens 10 tot 15 minuten op hoog vuur voor. Haal vervolgens de kip uit de koelkast en bestrijk het vlees met een beetje olijfolie, breng op smaak zoals je wilt. Plaats de kipfilets op de grill, indien nodig op een afstand van elkaar. Kook elke kant ongeveer zes tot acht minuten, beveelt de USDA aan.
Hoe weet je wanneer je kipfilets klaar zijn? Het vlees moet stevig aanvoelen en het vlees moet er ondoorzichtig uitzien. Je kunt extra veilig zijn door een vleesthermometer zijwaarts in de kip te plaatsen: deze moet volgens de USDA 165 graden Fahrenheit registreren voordat je in je smakelijke maaltijd graaft.
