Stap 1
Klop melk, zout en peper samen in een ondiepe kom. Combineer maïsmeel en bloem in een apart gerecht.
Stap 2
Dompel de ree eerst in de melk, daarna in het maïsmeel, en bedek alle kanten goed.
Stap 3
Verhit de olie in een zware koekenpan tot deze heet is maar niet rookt.
Stap 4
Voeg de ree voorzichtig toe aan de pan en kook aan de eerste kant gedurende twee tot drie minuten, tot ze goudbruin zijn. Draai en kook nog 2 tot 3 minuten. Dek de pan af en kook deze 3 tot 4 minuten gaar.
Stap 5
Breng over op warme borden en serveer met partjes citroen.
Dingen die je nodig hebt
-
1/4 kopje melk
Zout
Vers gemalen zwarte peper
2 eetlepels. maïsmeel
2 eetlepels. bloem voor alle doeleinden
8 tot 10 sets witte baars
2 eetlepels. koolzaadolie
Citroenpartjes om te serveren
