U eet hoogstwaarschijnlijk ten minste enkele genetisch gemodificeerde organismen of GGO's. Gewassen die genetisch gemodificeerd zijn om herbiciden te weerstaan of insecticiden te produceren, kwamen in 1996 op de markt. Volgens de Organic Consumers Association is 40 procent van alle Amerikaanse gewassen GGO en bevat 80 procent van de bewerkte voedingsmiddelen GGO's.
GGO-gewassen worden ook gebruikt als goedkoop en vetmakend voer voor in de fabriek gekweekte dieren, die ook vaak worden geïnjecteerd met genetisch gemanipuleerde hormonen. De USDA meldt dat 88 procent van maïs en 93 procent van sojabonen GGO's zijn, evenals 90 procent van katoen en koolzaad.
: Voorbeelden van GMO Foods
De meeste maïs verstopt zich
GGO-maïs is ontwikkeld om zijn eigen insecticide Bt-toxine te produceren. Sommige nieuwere variëteiten zijn ook resistent tegen onkruidverdelgers of herbiciden. Het vermijden van GMO-maïs kan een uitdaging zijn, omdat er zoveel voedselproducten van zijn afgeleid of het bevatten. Duidelijke bronnen zijn zoete maïs, maïsmuffins, maïschips, cornflakes, tortilla's en popcorn.
Minder duidelijke bronnen zijn mogelijk verborgen in de ingrediëntenlijst, zoals maïsstroop met een hoge fructosegraad, normale maïssiroop, maïsolie, maïszetmeel, maïsmeel, dextrose, glucose en suikeralcoholen zoals xylitol. De meeste vitamine C-supplementen worden gesynthetiseerd uit GGO-maïs.
Soja is ook stiekem
GMO-soja is ontwikkeld om te voorkomen dat het wordt bespoten met onkruidverdelgers. Populaire sojaproducten zijn sojamelk, tofu, sojaschips, edamame, miso, sojasaus, babyformule, eiwitdranken, energierepen, brood gemaakt met sojameel en vleesvervangers zoals soja "kalkoen". Sojaolie is een ingrediënt in mayonaise, saladedressings, bereid voedsel, tonijn in blik en supplementen zoals vitamine E.
Gedeeltelijk gehydrogeneerde sojaolie, een belangrijke bron van transvet, wordt gebruikt in gebakken goederen en gefrituurd voedsel. Soja kan worden vermomd als getextureerde plantaardige eiwitten, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten, plantaardige bouillon en natuurlijk aroma, dus het lezen van labels is essentieel.
Andere bronnen van GGO's
Katoenzaadolie, te vinden in veel bewerkte voedingsmiddelen en ingeblikte noten, is meestal GGO. Canola-olie, een ingrediënt in veel zogenaamde 'gezonde' voedingsmiddelen, is ook meestal GGO. Canola-mayonaise en saladedressings zijn daarom meestal GGO, net als hun tegenhangers van sojaolie. De meeste commerciële sucrose of tafelsuiker wordt gemaakt van GMO-suikerbieten in plaats van suikerriet. Hawaiiaanse papaja en sommige soorten courgette en gele pompoen zijn GGO. Veel zuivelproducten, tenzij anders aangegeven op het etiket, bevatten sporen van recombinant groeihormoon (RBGH), toegediend aan koeien om de melkproductie te verhogen. Vleesproducten die niet biologisch zijn gecertificeerd of die met gras zijn gevoerd, zijn geteeld op GGO-maïs en soja.
Hoe GMO's te vermijden
De beste manier om GGO's te voorkomen, is om thuis te koken met gecertificeerde biologische ingrediënten. Biologisch voedsel is wettelijk niet-GMO. Let bij het kopen van producten zoals maïs op de PLU-code op het etiket - als deze met 9 begint, is deze biologisch. Als u verpakt of bereid voedsel gebruikt, zoekt u naar "USDA Certified Organic" op het etiket. Verpakte levensmiddelen die ten minste 70 procent organische ingrediënten bevatten, mogen geen GGO's bevatten. Stel dat alle restaurants GGO's serveren. Het overgrote deel van de niet-biologische producten die in een conventionele supermarkt worden verkocht, inclusief dierenvoeding en babyvoeding, bevatten een vorm van GGO-maïs, soja of andere ingrediënten.
: 6 redenen om GGO's te vermijden
