Het gevaar van het geven van honing aan kinderen baart veel ouders zorgen. Geef baby's en kinderen jonger dan 1 jaar geen honing of babygraangewassen met honing, vanwege het gevaar van botulisme bij kinderen. Dit geldt ook voor honing op verzachters. Kinderen van 2 jaar en ouder ontwikkelen echter nuttige bacteriën in hun darmen, die fungeren als een verdediging tegen de schadelijke sporen die botulisme bij kinderen kunnen veroorzaken. Honing is veilig voor deze oudere kinderen en kan zelfs effectiever zijn dan hoestsiropen om de symptomen van een verkoudheid te verlichten.
Identificatie
Bijen maken honing van de nectar of afscheidingen van levende planten. Meer dan 300 soorten honing in de Verenigde Staten worden voornamelijk op kleur gesorteerd en bevatten allemaal een complex van natuurlijk gearomatiseerde suikers en sporen van enzymen, vitaminen, mineralen en aminozuren. Veel gebakken goederen of bewerkte voedingsmiddelen die kinderen eten, gebruiken honing als zoetstof, zoals honinggraham-crackers.
Voeding
Honing bevat veel gezonde voedingsstoffen voor kinderen ouder dan 1 jaar. Met 64 calorieën per eetl levert honing 17 g koolhydraten, bestaande uit sucrose, glucose, maltose en galactose. Een goede bron van kalium, honing bevat 11 mg per eetlepel. naast 1 mg calcium, 1 mg fosfor en de mineralen ijzer, zink, mangaan, fluoride en selenium. Honing levert 0, 1 mg vitamine C en B-vitamines riboflavine, pantotheenzuur, niacine en vitamine B-6, volgens de United States Department of Agriculture Nutrient Database.
Botulisme bij kinderen
Volgens Health Canada worden elk jaar ongeveer 70 tot 90 gevallen van botulisme bij kinderen gemeld in de Verenigde Staten. Botulisme bij kinderen wordt veroorzaakt door voedselvergiftiging door bacteriën die gedijen in aarde en stof, die vaak honing verontreinigt. Bacteriesporen kunnen groeien en zich vermenigvuldigen in de darmen van een baby, waardoor een toxine ontstaat die spierzwakte of een verlies van hoofdcontrole kan veroorzaken, een zwakke kreet, problemen met zuigen of voeden, constipatie en slappe bewegingen. Botulisme bij kinderen van meer dan 12 maanden oud is mogelijk, maar zeer zeldzaam.
Symptomen en behandeling
Er is slechts een klein aantal sporen nodig om baby-botulisme bij een baby te veroorzaken; dit geldt zowel voor gepasteuriseerde als niet-gepasteuriseerde honing. Pasteurisatie van honing verlengt de houdbaarheid, maar doodt de sporen die botulisme veroorzaken niet. Als uw baby symptomen heeft zoals slikproblemen, gebrek aan stoelgang of algemene zwakte in de armen, benen of nek, neem dan contact op met uw arts. Hospitalisatie is meestal nodig voor een paar dagen of zelfs weken. Hoewel antibiotica meestal niet worden toegediend, is volgens Health Canada een antitoxinebehandeling genaamd BabyBIG beschikbaar in de Verenigde Staten.
hoesten
Hoewel honing niet veilig is voor kinderen jonger dan 1 jaar, kan honing nuttig zijn voor het verminderen van symptomen van hoesten bij kinderen van 2 jaar en ouder. Een studie aan het University of Calabar Teaching Hospital in Nigeria, waarbij 108 kinderen ouder dan 2 jaar met infecties van de bovenste luchtwegen vonden, was honing effectiever dan geen behandeling voor het verminderen van de frequentie van hinderlijk hoesten en slaapkwaliteit, maar maakte geen significante verbetering in het oplossen van de ernst van de hoest.
