Vietnam is rijk aan culinaire traditie en heeft een assortiment van verschillende etnische gerechten, variërend van soepen en stoofschotels tot salades en desserts. Calorieën in Vietnamese gerechten variëren afhankelijk van de ingrediënten in elk gerecht, maar de meeste komen uit koolhydraten en eiwitten in plaats van vet.
calorieën
Een portie zelfgemaakte Vietnamese pho, een soep met rijstnoedels en plakjes rundvlees, bevat 286 calorieën, meldt "The Healthy Beef Cookbook." Met rijstpapier verpakte Vietnamese loempia's bevatten meestal een assortiment verse saladegroenten gemengd met gekookt vlees; een zelfgemaakt hoofdgerecht geserveerd in Vietnamese chilisaus levert 292 calorieën.
Kenmerken
Calorieën in een portie zelfgemaakte op rundvlees gebaseerde pho-soep zijn afkomstig van 5 g totaal vet, 30 g eiwit, 29 g koolhydraten en iets meer dan 2 g voedingsvezels. Een portie Vietnamese loempia's haalt zijn calorieën uit 9 g totaal vet, 22 g eiwit, 31 g koolhydraten en 3 g voedingsvezels.
overwegingen
Voorbereiding is een sleutel bij het minimaliseren van onnodige vetcalorieën uit Vietnamese gerechten. Als je thuis kookt, gebruik dan bonen, vis of magere stukken vlees zoals kipfilet zonder botten, zonder vel. Vermijd gefrituurde gerechten, omdat deze veel ongezond verzadigd vet aan uw dieet kunnen toevoegen.
