Verse tonijnsteaks zitten boordevol eiwitten en koken snel in een koekenpan, waardoor ze een ideale keuze zijn voor een gezond diner op korte termijn. Maak een eenvoudig pan-geschroeid tonijnsteakrecept, waardoor een mooie korst wordt gevormd terwijl de zachte, zijdeachtige kwaliteit van het vlees in het midden wordt beschermd.
Een in de pan gebakken recept van de tonijnsteak is ook heerlijk koud, dus bewaar restjes in de koelkast om de volgende dag in salades en sandwiches te gooien. Vergeet niet om uw tonijnsteaks binnen twee uur in de koelkast te bewaren om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen, zoals geadviseerd door de USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie.
Bereid je tonijnsteak
Als uw tonijnsteak bevroren is, moet u deze volledig ontdooien voordat u deze gebruikt. Als je de tijd hebt, laat je de tonijn een nacht langzaam in de koelkast ontdooien.
Plaats de tonijnsteak in een afgesloten plastic zak in een kom met koud water voor een snellere dooi. Ververs het water om de 30 minuten, zoals geadviseerd door de USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie.
Tonijnsteaks hebben een dikke strook donker vlees die erdoorheen stroomt, en hoewel het volkomen veilig is om te eten, kan het een relatief sterke smaak hebben. Als je geen fan bent van deze smaak, zoek dan naar tonijnsteaks met minimaal donker vlees of verwijder de reep voor het koken.
Was of spoel de tonijn niet voor het koken. Dep het gewoon droog met een papieren handdoek om de biefstuk aan te moedigen bruin te worden en een mooie korst te ontwikkelen zodra deze de koekenpan raakt.
Smaakvariëteit toevoegen
Een eenvoudig pan-gebakken tonijnsteakrecept is prachtig gekruid eenvoudig met zout en peper, maar snel pan-frituren opent een aantal smaakopties. Probeer de vis te besprenkelen met gedroogde kruiden en specerijen zoals peterselie, tijm, dille of knoflookpoeder.
Laat je inspireren door de Aziatische keuken en bedek de biefstuk met een laag sesamzaadjes, die na het koken geurig en smaakvol worden. Zoek naar specerijen die speciaal zijn ontwikkeld voor het stoken van tonijnsteaks in supermarkten en gourmetwinkels.
Tonijnsteak Met Pan-Kok
Besprenkel olie in een koekenpan met zware bodem op middelhoog vuur. Wanneer de olie begint te glinsteren, leg je de tonijnsteak in de koekenpan.
Kook de tonijnsteak tot er een mooie korst ontstaat, ongeveer drie tot vier minuten per kant voor medium-zeldzaam. De Food and Drug Administration beveelt aan om de meeste vissen te koken tot een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit.
De vis moet om veiligheidsredenen worden gekookt tot hij helemaal ondoorzichtig is, maar veel koks geven er de voorkeur aan dat hun tonijnsteaks in het midden roze of rood blijven.
Je kunt de tonijn goed gaar koken, maar deze kan taai en droog worden. Zorg ervoor dat de pan niet te vol raakt, waardoor de tonijn stoomt in plaats van schroeit. Kook de steaks indien nodig in meerdere porties.
Probeer deze presentatiesuggesties
Tonijnsteaks zijn voldoende vullend, dus serveer ze samen met gebakken of gestoomde groenten voor een snelle, gezonde maaltijd. Probeer de steaks over het graan in dunne plakjes te snijden als een eiwitrijke topping voor groentesalades, zoals onze broccolisalade.
Tropisch geïnspireerde salsa's, zoals ons Tropical Mango Papaya Salsa Recept, creëren een lichte maar toch vullende schotel.
