Curry is een belangrijk onderdeel van de keuken in heel Oost-Azië en heeft zich naar andere landen verspreid. Hoewel er geen standaarddefinitie bestaat voor wat een "curry" -schotel is, bevat een curryrecept over het algemeen vlees of groenten en heeft het een gekruide saus die kurkuma, komijn of korianderpoeder kan bevatten.
Afhankelijk van wat je er precies in stopt en hoeveel je eet, kan curry behoorlijk gezond of extreem dik zijn. Volg de ingrediënten van uw currygerecht op een calorieteller-app om de voedingswaarde te controleren.
Elk type "vetmestend" voedsel kan in een gezond, uitgebalanceerd dieet passen als u uw portiegroottes matigt en zich concentreert op het eten van voornamelijk natuurlijke, hele voedingsmiddelen met weinig vet en calorieën en veel vitamines en mineralen.
Tip
Currygerechten kunnen dikmakend zijn, afhankelijk van de ingrediënten waarmee ze zijn gemaakt. Het goede nieuws is dat u enkele eenvoudige aanpassingen kunt maken voor een gezondere versie van dit heerlijke gerecht.
Curry Recept Voedingsfeiten
Curryrecepten die hoofdcomponenten bevatten met veel calorieën en vet - een romige basis van kokosmelk en vet vlees - zullen van nature meer vetmesten dan die met groenten en plantaardige kost.
Volgens de USDA bevat bijvoorbeeld 1 kop lamsvlees 222 calorieën en 13, 2 gram vet, maar dezelfde portie kerrie groenten levert slechts 158 calorieën en 6, 7 gram vet.
Massaman curry, een traditionele Thaise curry met pinda's en een romige kokosmelkbasis, bevat 552 calorieën en 50 gram vet per kopje, terwijl een kopje kipcurry 194 calorieën en 8, 3 gram vet bevat.
Overweeg de ingrediënten
Ingrediënten maken echt het verschil in de uiteindelijke calorietelling van een currygerecht, wat je kan helpen bepalen of je hierdoor aankomt of niet. Om lichaamsvet op te doen, moet je consequent meer calorieën eten dan je verbrandt.
Het is daarom mogelijk om gewicht te behouden of zelfs te verliezen als u dagelijks geniet van een rijke curry, zolang u uw totale aantal calorieën onder controle houdt. Maar het omgekeerde is ook waar - het is mogelijk om aan te komen als je naast je gebruikelijke ritme een gezond currygerecht eet.
Breng gezonde aanpassingen aan
Gebruik lichtere ingrediënten om vet en calorieën te verminderen in een zelfgemaakte curry. De USDA meldt dat 1 kopje gewone kokosmelk 399 calorieën en 36 gram vet bevat.
Kokoswater kan in plaats daarvan worden gebruikt en levert slechts 91, 2 calorieën en geen vet - maar uw gerecht heeft niet dezelfde dikte of romigheid die u misschien gewend bent. Of probeer natriumarm kippenbouillon als ingrediënt in uw kerriesaus te gebruiken in plaats van een rijke basis van room.
