14 februari brengt gushy Valentijnsdagkaarten, rode rozen met lange steel en andere speciale geschenken voor mensen in romantische relaties. Maar voor velen gaat er niets boven chocolade - vooral als het zelfgemaakt is. En heel passend voor deze vakantie, is pure chocolade goed voor het hart; het kan de bloedstroom verbeteren en de bloeddruk verlagen. Bovendien hoeft u voor onze eenvoudige recepten geen patissier te zijn. Dus kies je favoriete, maak het met liefde en pak het in. Je partner zwijmelt voor deze elegante traktaties!
14 februari brengt gushy Valentijnsdagkaarten, rode rozen met lange steel en andere speciale geschenken voor mensen in romantische relaties. Maar voor velen gaat er niets boven chocolade - vooral als het zelfgemaakt is. En heel passend voor deze vakantie, is pure chocolade goed voor het hart; het kan de bloedstroom verbeteren en de bloeddruk verlagen. Bovendien hoeft u voor onze eenvoudige recepten geen patissier te zijn. Dus kies je favoriete, maak het met liefde en pak het in. Je partner zwijmelt voor deze elegante traktaties!
1. Chocolade-Mint "Energy Ball" Truffels
Chocoladetruffels hebben meestal een fluweelachtige chocoladevulling en een laagje noten, cacao of chocolade. Deze muntachtige truffels zijn een unieke heerlijke draai aan dat concept en zijn ook behoorlijk gezond. De romige vulling bestaat uit cacaopoeder, amandelboter en zwarte bonen. Ja, zwarte bonen, die vezelgevulde peulvruchten! Maar het hoofdingrediënt in deze "energiebollen" zijn rauwe geschilde hennepzaden, die plantaardig eiwit bevatten. Om ze te maken, roer je gewoon de ingrediënten in een keukenmachine, koel je het mengsel gewoon af, vorm je er balletjes van en rol je in hennepharten (dwz gepelde hennepzaden).
Chocoladetruffels hebben meestal een fluweelachtige chocoladevulling en een laagje noten, cacao of chocolade. Deze muntachtige truffels zijn een unieke heerlijke draai aan dat concept en zijn ook behoorlijk gezond. De romige vulling bestaat uit cacaopoeder, amandelboter en zwarte bonen. Ja, zwarte bonen, die vezelgevulde peulvruchten! Maar het hoofdingrediënt in deze "energiebollen" zijn rauwe geschilde hennepzaden, die plantaardig eiwit bevatten. Om ze te maken, roer je gewoon de ingrediënten in een keukenmachine, koel je het mengsel gewoon af, vorm je er balletjes van en rol je in hennepharten (dwz gepelde hennepzaden).
2. Met cacao gecoate eiwit superfoodtruffels
Wil je een dessert met voordelen? Ja, er is zoiets! Deze truffels zijn een soort gezond pindakaaskoekjesdeeg dat is bedekt met cacaopoeder. Het "deeg" van deze truffels zit boordevol eiwitten; het bevat een romige basis van kikkererwten, pindakaas en plantaardig vanille-eiwitpoeder (we gebruikten Amazing Grass Protein Superfood omdat het biologisch is en eigenlijk greens bevat). Wanneer je de ballen in cacao rolt, creëert dit een prachtig gemarmerd effect dat concurreert met elke in de winkel gekochte chocolade.
Wil je een dessert met voordelen? Ja, er is zoiets! Deze truffels zijn een soort gezond pindakaaskoekjesdeeg dat is bedekt met cacaopoeder. Het "deeg" van deze truffels zit boordevol eiwitten; het bevat een romige basis van kikkererwten, pindakaas en plantaardig vanille-eiwitpoeder (we gebruikten Amazing Grass Protein Superfood omdat het biologisch is en eigenlijk greens bevat). Wanneer je de ballen in cacao rolt, creëert dit een prachtig gemarmerd effect dat concurreert met elke in de winkel gekochte chocolade.
3. Een dozijn met chocolade bedekte aardbeien met pistachenoten
In plaats van een dozijn rozen, geef een dozijn van deze mooie traktaties aan je speciale iemand. Begin met het smelten van pure chocolade. Doop de aardbeien in de chocolade en vervolgens in enkele pistachenoten. De pistachenoten voegen bevredigende crunch en gezonde antioxidanten toe. En omdat een portie aardbeien meer vitamine C bevat dan een sinaasappel, hoef je je niet schuldig te voelen over het genieten van deze lekkernijen.
In plaats van een dozijn rozen, geef een dozijn van deze mooie traktaties aan je speciale iemand. Begin met het smelten van pure chocolade. Doop de aardbeien in de chocolade en vervolgens in enkele pistachenoten. De pistachenoten voegen bevredigende crunch en gezonde antioxidanten toe. En omdat een portie aardbeien meer vitamine C bevat dan een sinaasappel, hoef je je niet schuldig te voelen over het genieten van deze lekkernijen.
4. Brownie bijt met Matcha-stof
Wie kan brownies weerstaan, vooral als ze de vorm hebben van harten en bestrooid met matcha? Je begint met het maken van een fudgy brownie met gezonde ingrediënten, waaronder volkoren meel en scharreleieren. Nadat je de brownies hebt gekoeld, snijd je ze in hartvormen met behulp van een koekjessnijder. Vervolgens, voor het stuk de weerstand, bestrooi je de browniebeten met culinair matchapoeder. Maak je niet teveel zorgen om iemands taille; matcha bevat groene thee catechines, die mogelijke anti-obesitas-effecten hebben.
Credit: Jackie NewgentWie kan brownies weerstaan, vooral als ze de vorm hebben van harten en bestrooid met matcha? Je begint met het maken van een fudgy brownie met gezonde ingrediënten, waaronder volkoren meel en scharreleieren. Nadat je de brownies hebt gekoeld, snijd je ze in hartvormen met behulp van een koekjessnijder. Vervolgens, voor het stuk de weerstand, bestrooi je de browniebeten met culinair matchapoeder. Maak je niet teveel zorgen om iemands taille; matcha bevat groene thee catechines, die mogelijke anti-obesitas-effecten hebben.
5. Met de hand gemaakte Bitterzoete Chocolade Berry Cups
Op zoek naar een chocolaatje dat gemakkelijk te maken is, lekker en prachtig? Je hebt het gevonden. Als bonus biedt dit recept een voedzame stoot vitamine C van de bessen. Om deze zoete kleine kopjes te bereiden, roer je verse bosbessen en frambozen samen met een beetje kokosnectar, balsamico-azijn en een snufje zeezout. Voeg het bessenmengsel toe aan gesmolten bitterzoete chocolade en schep het chocolade-bessenmengsel dan snel in snoepkomvoer. Houd ze gekoeld. Waarschuwing: je vindt het misschien moeilijk om het eten van een (of twee of drie of…) te weerstaan voordat je de rest cadeau doet.
Credit: Jackie NewgentOp zoek naar een chocolaatje dat gemakkelijk te maken is, lekker en prachtig? Je hebt het gevonden. Als bonus biedt dit recept een voedzame stoot vitamine C van de bessen. Om deze zoete kleine kopjes te bereiden, roer je verse bosbessen en frambozen samen met een beetje kokosnectar, balsamico-azijn en een snufje zeezout. Voeg het bessenmengsel toe aan gesmolten bitterzoete chocolade en schep het chocolade-bessenmengsel dan snel in snoepkomvoer. Houd ze gekoeld. Waarschuwing: je vindt het misschien moeilijk om het eten van een (of twee of drie of…) te weerstaan voordat je de rest cadeau doet.
6. Donkere chocolade Goji Berry Bark
Chocoladeschors is veel eleganter dan de naam al aangeeft, en als het kaneel, goji-bessen en kurkuma bevat, is het zelfs nog verfijnder. Goji-bessen zijn ontstekingsremmende superfruit en bevorderen een gezonde huid en ooggezondheid en kunnen de bloedsuikerspiegel helpen stabiliseren. Bovendien helpt kaneel het risico op hartaandoeningen te verminderen, terwijl kurkuma anti-kanker eigenschappen bevat. Gelukkig is chocoladeschors praktisch onfeilbaar om te maken. Dus als je niet zo zeker bent van je culinaire vaardigheden, kies dan dit recept om indruk te maken op je geliefde.
Chocoladeschors is veel eleganter dan de naam al aangeeft, en als het kaneel, goji-bessen en kurkuma bevat, is het zelfs nog verfijnder. Goji-bessen zijn ontstekingsremmende superfruit en bevorderen een gezonde huid en ooggezondheid en kunnen de bloedsuikerspiegel helpen stabiliseren. Bovendien helpt kaneel het risico op hartaandoeningen te verminderen, terwijl kurkuma anti-kanker eigenschappen bevat. Gelukkig is chocoladeschors praktisch onfeilbaar om te maken. Dus als je niet zo zeker bent van je culinaire vaardigheden, kies dan dit recept om indruk te maken op je geliefde.
7. Scherpe kersen-chocolade notenclusters
Creëer een ongelooflijk smakelijke energiemix met noten, gedroogd fruit en chocolade. Het enige dat u hoeft te doen is bitterzoete chocolade smelten en pinda's, pistachenoten, cashewnoten en gedroogde scherpe kersen toevoegen. Laat het mengsel door de lepel vallen op een bakplaat met bakpapier. (Overigens is bakken niet nodig!) De gedroogde zure kersen - of Montmorency-kersen - zijn licht zuur, wat een indicatie is van anthocyanen. Onderzoek suggereert dat deze stoffen kunnen helpen bij het bestrijden van ontstekingen die gepaard gaan met artritis en jicht. Dat is geweldig nieuws voor zo'n lekker hapje!
Creëer een ongelooflijk smakelijke energiemix met noten, gedroogd fruit en chocolade. Het enige dat u hoeft te doen is bitterzoete chocolade smelten en pinda's, pistachenoten, cashewnoten en gedroogde scherpe kersen toevoegen. Laat het mengsel door de lepel vallen op een bakplaat met bakpapier. (Overigens is bakken niet nodig!) De gedroogde zure kersen - of Montmorency-kersen - zijn licht zuur, wat een indicatie is van anthocyanen. Onderzoek suggereert dat deze stoffen kunnen helpen bij het bestrijden van ontstekingen die gepaard gaan met artritis en jicht. Dat is geweldig nieuws voor zo'n lekker hapje!
8. Hennephartchocolade Met Zeezout
Deze kleine chocolaatjes bevatten heel veel voeding bij elke hap. Ze bevatten rauwe geschilde hennepzaden (of hennepharten), die een drievoudige hoeveelheid eiwit, vezels en hartvriendelijke vetten bevatten. Hennepzaden kunnen je ook helpen om je langer vol te voelen en het verlangen naar suiker te verminderen. Maak deze door hennepharten te mengen met gesmolten chocolade en het mengsel in bakbekers te doen. Bedek met een snufje zeezout en de resterende hennepharten en laat afkoelen tot het stevig is.
Credit: Jackie NewgentDeze kleine chocolaatjes bevatten heel veel voeding bij elke hap. Ze bevatten rauwe geschilde hennepzaden (of hennepharten), die een drievoudige hoeveelheid eiwit, vezels en hartvriendelijke vetten bevatten. Hennepzaden kunnen je ook helpen om je langer vol te voelen en het verlangen naar suiker te verminderen. Maak deze door hennepharten te mengen met gesmolten chocolade en het mengsel in bakbekers te doen. Bedek met een snufje zeezout en de resterende hennepharten en laat afkoelen tot het stevig is.
9. Quinoa Crunch Chocoladeharten
Quinoa en chocolade? Ja graag! Quinoa bevat tweemaal zoveel vezels als andere granen en wordt beschouwd als een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen die we kunnen eten. Dus ga je gang en voeg het toe waar het in je eetplan past - inclusief chocolade! Hier proost je quinoa in een koekepan voordat je het met gesmolten bitterzoete chocolade mengt; het maakt de chocolade extra knapperig. Deze traktaties bevatten een vleugje cayennepeper om je Valentijnsdag op te vrolijken!
Credit: Jackie NewgentQuinoa en chocolade? Ja graag! Quinoa bevat tweemaal zoveel vezels als andere granen en wordt beschouwd als een van de meest eiwitrijke voedingsmiddelen die we kunnen eten. Dus ga je gang en voeg het toe waar het past in je eetplan - inclusief chocolade! Hier proost je quinoa in een koekepan voordat je het met gesmolten bitterzoete chocolade mengt; het maakt de chocolade extra knapperig. Deze traktaties bevatten een vleugje cayennepeper om je Valentijnsdag op te vrolijken!
10. Verse Blackberry Chocolate Ganache-traktaties
Genieten van deze met chocolade doordrenkte bramen lekkernijen is een smakelijke manier om een deel van uw dagelijkse fruitporties te ontmoeten. Bramen bieden niet alleen veel vezels en vitamine C, maar ze barsten ook van fruitige zoetheid. En wanneer bedekt met chocolade, hoe kan iemand dan nee zeggen? Om ze te maken, smelt je halfzoete chocolade met een beetje amandelmelk en pure vanille- en amandelextracten (in feite een ganache), en rol je er eenvoudig bramen in. Het besprenkelen van fleur de sel (wat letterlijk "bloem van zout" betekent) balanceert de zoetheid met een verfijnde afdronk!
Credit: Jackie NewgentGenieten van deze met chocolade doordrenkte bramen lekkernijen is een smakelijke manier om een deel van uw dagelijkse fruitporties te ontmoeten. Bramen bieden niet alleen veel vezels en vitamine C, maar ze barsten ook van fruitige zoetheid. En wanneer bedekt met chocolade, hoe kan iemand nee zeggen? Om ze te maken, smelt je halfzoete chocolade met een beetje amandelmelk en pure vanille- en amandelextracten (in feite een ganache), en rol je er eenvoudig bramen in. Het besprenkelen van fleur de sel (wat letterlijk "bloem van zout" betekent) balanceert de zoetheid met een verfijnde afdronk!
Wat denk je?
Ben je van plan dit jaar Valentijnsdag te vieren? Welke van deze recepten zou je maken? Deel uw mening in de comments!
Credit: kobeza / iStock / Getty ImagesBen je van plan dit jaar Valentijnsdag te vieren? Welke van deze recepten zou je maken? Deel uw mening in de comments!
