Hoe een volledig gekookte semi te bakken

Een semi-beenloze ham geeft je het beste van twee werelden: het schenkelbot wordt verwijderd voor het gemak van snijden, maar het beenbot blijft om de ham meer smaak te geven. Voedingskundig gezien, een 3 oz. portie gekookte ham bevat ongeveer 140 calorieën, 10 g vet en bijna 800 mg natrium. Hoewel ham een ​​zeer aanpasbaar vlees is met een verscheidenheid aan bereidingen met behulp van de restjes, consumeer het alleen met mate als u uw natriuminname in de gaten houdt.

Een gebakken ham op een bord met groenten. Credit: Igor Dutina / iStock / Getty Images

Stap 1

Verwarm de oven voor op 325 F. Bekleed een braadpan met aluminiumfolie.

Stap 2

Leg de ham in de braadslee. Als de ham voldoende vetlaag heeft, gebruik dan een klein, scherp mes om het vet in een ruitpatroon te scoren.

Stap 3

Meng de bruine suiker, ananassap, honing, droge mosterd en kruidnagel in een kleine kom en leg deze opzij.

Stap 4

Zet de ham in de oven en kook 15 tot 18 minuten per pond voor een hele ham, 18 tot 24 minuten voor een halve ham, of tot de interne temperatuur van de ham 140 F bereikt. Bestrijk de ham meerdere keren met het glazuur tijdens het laatste uur koken.

Dingen die je nodig hebt

• Braadpan

  Aluminiumfolie

  Volledig gekookte, semi-ham zonder been

  Klein, scherp mes

  Kleine kom

  1/2 kopje bruine suiker

  1/2 kopje ananassap

  1/4 kopje honing

  1 theelepel. droge mosterd

  1/2 theelepel. gemalen kruidnagel

  Gebak kwast

Tip

Wees creatief met overgebleven ham. Gebruik het bot en extra vlees om een ​​split-erwtensoep op smaak te brengen, maak smakelijke ham- en kaassandwiches, doe het in een omelet of maak een ham-hash die je met eieren kunt serveren. "Taste of Home" suggereert het gebruik van overgebleven ham in een frittata, bami of soufflé met noedels, of het maken van een ham salade gevulde tomaat.

Waarschuwing

Hoewel je geen volledig gekookte hammen hoeft te bakken wanneer je ze uit de originele verpakking haalt, kook je deze op een interne temperatuur van 140 F als je ervoor kiest om te koken. Wanneer een ham opnieuw wordt verwarmd of voor de eerste keer wordt gekookt die niet in de originele verpakking van de fabrikant zit, waarschuwt de Amerikaanse afdeling voor voedselveiligheid en inspectie van het ministerie van Landbouw dat u de ham op een interne temperatuur van 165 F moet koken om voedsel te elimineren- gedragen ziekteverwekkers.

Bedruip de ham niet met de druppels die zich op de bodem van de pan ophopen, omdat deze de ham te zout kunnen maken.