Italiaanse worst is een veelzijdige en smakelijke basis voor elke maaltijd. Traditionele Italiaanse worst bevat varkensvlees en soms kalfsvlees, maar als u op zoek bent naar een vetarm alternatief, is er ook Italiaanse kalkoenworst beschikbaar. Italiaanse worst koken is niet moeilijk. In de pan bakken en vervolgens in saus stoven zorgt ervoor dat de worst doorkookt zonder het omhulsel te verbranden of de gemalen vulling uit te drogen. Gebruik een instant-read thermometer om ervoor te zorgen dat de worst veilig gaar is.
Stap 1
Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 45 seconden tot een minuut.
Stap 2
Bedek de bodem van de koekenpan met olijfolie en laat het verwarmen tot je de olie ruikt.
Stap 3
Voeg je Italiaanse worst toe. Ga achteruit want soms spugen en spatten ze wanneer ze de hete olie aanraken.
Stap 4
Kook de worsten drie tot vijf minuten en draai ze met een tang in plaats van een vork om te voorkomen dat ze doorboord worden.
Stap 5
Voeg net genoeg tomatensaus toe aan de pan om de bodem te bedekken als de worstjes aan alle kanten gaar zijn.
Stap 6
Zet het vuur laag en bedek de koekenpan. Kook de worstjes minstens 30 minuten.
Stap 7
Plaats een direct afleesbare thermometer in het midden van de dikste worst en zorg ervoor dat deze niet in de hete pan steekt. Prok worsten worden gedaan op 160 graden Fahrenheit; kalkoenworsten zijn klaar op 165 graden Fahrenheit.
Dingen die je nodig hebt
-
Koekepan met deksel
Olijfolie
Tang
Tomatensaus
Direct afleesbare thermometer
Tip
Voeg julienned paprika en ui toe terwijl de worst braadt voor een snelle en eenvoudige sandwichvulling.
Waarschuwing
Vertrouw altijd op de thermometerwaarde om de interne temperatuur van de worst te bepalen.
