Iedereen houdt van chocolade - nou ja, bijna iedereen. Voor de meeste mensen is chocolade een genot voor de zintuigen, en sommige mensen zijn er echt naar uit . Maar voor een ander deel van de bevolking is chocolade niet zo aantrekkelijk; het zoete spul kan brandend maagzuur veroorzaken en spijsverteringsproblemen veroorzaken, wat kan leiden tot een opgeblazen gevoel en gas.
Tip
Lactose-intolerantie, zure reflux of een voedselallergie kunnen ertoe leiden dat u een opgeblazen gevoel en gas ervaart na het eten van chocolade.
Chocolade en indigestie
Manhattan Gastroenterology bevat chocolade op de lijst van slechtste voedingsmiddelen voor indigestie. Vooral als u een spijsverteringsstoornis heeft, zoals het prikkelbare darm syndroom, de ziekte van Crohn of diverticulitis, kan chocolade ervoor zorgen dat het spijsverteringsstelsel overtollig gas produceert.
Het belangrijkste symptoom van indigestie is een opgeblazen gevoel en een ongemakkelijk vol gevoel tijdens en na het eten, volgens Mayo Clinic. U kunt ook buikpijn, een brandend gevoel in de bovenbuik en misselijkheid voelen.
Chocolade en zuurgraad
Cacao zelf is zuur, wat het risico op zure terugvloeiing kan verhogen - een aandoening waarbij maagzuur zich terugtrekt in de slokdarm. Dit kan maagpijn veroorzaken, een gevoel van vol zijn en een opgeblazen buik, volgens MedicineNet.
Andere symptomen van zure reflux zijn een zure smaak in de achterkant van de keel, keelpijn, maagklachten, buikpijn, misselijkheid en brandend maagzuur, wat een gevoel van verbranding in de borst is. Het kan ook voelen alsof de keel erg strak is en het kan zijn dat het moeilijk is om door te slikken, of dat er voedsel in uw keel zit.
Allergie voor chocolade
Voedselallergie en -intolerantie worden vaak door elkaar gebruikt, maar ze zijn niet hetzelfde. Een voedselallergie veroorzaakt een immuunsysteemreactie die volgens Mayo Clinic ernstig en zelfs levensbedreigend kan zijn.
Symptomen zijn meestal netelroos, ademhalingsproblemen, buikpijn, zwelling van de keel, lippen en tong, piepende ademhaling en braken. Vanwege de spijsverteringssymptomen kunt u zich ook opgeblazen voelen en gas hebben.
Chocolade voedselintolerantie
Een voedselintolerantie staat los van het immuunsysteem en is minder een gezondheidsprobleem, maar het kan nog steeds hinderlijk zijn. Voedselintolerantie kan om verschillende redenen voorkomen, waaronder het ontbreken van een enzym in uw lichaam dat wordt gebruikt om een voedingsmiddel te verteren. Een voorbeeld is lactose-intolerantie.
Volgens de Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy, bevat chocolade natuurlijke stoffen die vasoactieve amines worden genoemd en die bij sommige mensen symptomen van intolerantie kunnen veroorzaken.
Symptomen van voedselintolerantie zijn meestal misselijkheid, buikpijn, gas, krampen, opgeblazen gevoel, braken, brandend maagzuur, diarree, hoofdpijn, prikkelbaarheid en nervositeit, volgens de Cleveland Clinic.
Chocolade en lactose-intolerantie
Lactose-intolerantie is een van de meest voorkomende voedselintoleranties, en melkchocolade levert specifieke problemen op die donkere chocolade misschien niet heeft. Melk bevat een natuurlijke suiker die lactose wordt genoemd en volgens de National Institutes of Health heeft 65 procent van de mensen problemen met de spijsvertering. Dit komt statistisch gezien vaker voor onder Oost-Aziaten, evenals West-Afrikanen, Arabieren en mensen van Joodse, Griekse en Italiaanse afkomst.
Lactose-intolerantie treedt op vanwege een geleidelijke afname van de LCT-genexpressie die alle volwassenen ervaren naarmate ze ouder worden. LCT-genexpressie wordt geregeld door een regulerend element, en bepaalde mensen hebben veranderingen van dit element geërfd die langdurige productie van lactase in de dunne darm mogelijk maken. Hierdoor kunnen ze hun hele leven lactose verteren. Degenen die deze wijziging missen, kunnen echter merken dat, naarmate ze ouder worden, hun vermogen om lactose te verteren afneemt.
De primaire symptomen van lactose-intolerantie zijn buikpijn, een opgeblazen gevoel, winderigheid, misselijkheid en diarree.
Andere ingrediënten in chocolade
Naast melk en cacao bevatten veel chocoladeproducten andere ingrediënten. Dergelijke ingrediënten en voedingsmiddelen die gas veroorzaken, zijn onder meer:
- Noten: Volgens geregistreerde diëtist Lily Nichols bevatten noten antioxidantverbindingen die fytaten worden genoemd. Hoewel fytaten veel gezondheidsvoordelen bieden, kunnen ze moeilijk te verteren zijn, waardoor ze gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken.
- Suikeralcoholen : deze niet-calorische zoetstoffen, zoals malitol, xylitol en sorbitol, kunnen volgens Yale New Haven Health spijsverteringsproblemen veroorzaken, waaronder gas en een opgeblazen gevoel, vooral bij overmatige consumptie.
- Gedroogd fruit: een suiker in fruit genaamd fructose wordt gefermenteerd door bacteriën in de darm, die gas en een opgeblazen gevoel veroorzaken, meldt UW Health.
- High-fructose glucosestroop: Zoals de naam al aangeeft, bevat high-fructose glucosestroop grote hoeveelheden fructose.
Andere voedingsmiddelen die gas veroorzaken dat in chocolade verborgen kan zijn, zijn soja, gluten van gerstemout en tarwebloem en andere soorten zuivelproducten, zoals boter en wei. Lees de ingrediëntenlijst op je favoriete chocolaatje om ervoor te zorgen dat je niet onbewust dit potentieel gasachtige voedsel consumeert.
Moet je chocolade opgeven?
Zoveel als je van chocolade, opgeblazen gevoel en gas houdt na het eten, is het niet leuk. Betekent dit dat je het niet kunt eten? Niet noodzakelijk. Tenzij u weet dat u een ernstige allergie voor chocolade heeft, kunt u uw symptomen mogelijk omzeilen door een paar stappen te nemen.
Schakel over naar donkere chocolade
Donkere chocolade bevat vaak geen melk - of zoveel melk - als melkchocolade. Als lactose-intolerantie uw probleem is, vermijd dan gewoon melkchocolade. Lees het etiket echter zorgvuldig; de FDA waarschuwt dat er in veel chocolaatjes verborgen of onbedoelde melkbronnen kunnen zijn die niet op het etiket staan vermeld.
Deze producten kunnen adviesberichten bevatten, zoals 'kan melk bevatten' of 'kan zuivel bevatten'. Tijdens het testen ontdekte de FDA dat drie van de vier dergelijke producten melk bevatten, sommige met net zoveel melk als producten die expliciet melk op de ingrediëntenlijst bevatten. Daarom stelt de FDA voor om "mei" te lezen als "waarschijnlijk".
Het is uw beste keuze om producten te kiezen die expliciet zeggen dat ze geen melk bevatten.
Vermijd suikeralcoholen
Suikeralcoholen kunnen in veel vormen op etiketten voorkomen. Enkele voorbeelden zijn:
- erytritol
- maltitol
- Gehydrogeneerde zetmeelhydrolysaten
- isomalt
- lactitol
- mannitol
- sorbitol
- xylitol
Als u zure reflux hebt
Sommige mensen met zure reflux vinden dat ze zonder problemen kleine hoeveelheden triggerfood kunnen eten. Begin met een zeer kleine hoeveelheid en kijk of er symptomen verschijnen. Als dit niet het geval is, kunt u uw portie in zeer kleine stappen vergroten.
Als dat niet werkt, kunt u een vrij verkrijgbare antacidum gebruiken. Je kunt ook een medicijn proberen te nemen dat specifiek gericht is op het verminderen van gas en een opgeblazen gevoel.
Volgens MedicineNet kunnen bepaalde veranderingen in levensstijl u helpen bij het oplossen van zure reflux, zodat triggers als chocolade u minder of helemaal niet storen. Waaronder:
- Niet dicht bij het slapen gaan eten
- Niet gaan liggen nadat je gegeten hebt
- Alcohol vermijden
- Stoppen met roken
- Gewicht verliezen
- Goede houding behouden
Schakel naar Carob
Als al het andere faalt, kun je johannesbrood proberen, een chocoladeachtig alternatief dat vaak wordt gebruikt als chocoladesubstituut. Medicinaal gezien kan Johannesbrood volgens WebMD spijsverteringsproblemen zoals maagzuur en het onvermogen van de darmen om bepaalde voedingsstoffen in voedingsmiddelen op te nemen, zoals bij coeliakie, daadwerkelijk behandelen.
Verwacht echter niet dat johannesbrood veel van chocolade smaakt. Volgens Cook's Info, hoewel johannesbrood kan functioneren als chocolade, is johannesbrood in de eerste plaats gemeen met chocolade de kleur bruin.
