Je kent het eeuwenoude gezondheidsaforisme: "Een appel per dag houdt de dokter weg." Hoewel geen enkel voedsel de ziekte op afstand kan houden, zijn appels voedzaam fruit dat je kan helpen om af te vallen en een aantal andere gezondheidsvoordelen biedt. Maar zou je echt een appel per dag moeten eten, of is het mogelijk om teveel van het goede te krijgen en de voordelen om te zetten in nadelen?
Apple Nutrition
Een grote - ongeveer 3-1 / 4 inch in diameter - appel met de schil erop heeft 116 calorieën. Het heeft heel weinig eiwitten of vet, met minder dan een gram per stuk, en 31 gram koolhydraten. Van die koolhydraten is meer dan 5 gram van vezels, waardoor appels vezelrijk fruit zijn.
Appels van dezelfde grootte zijn ook een goede bron van vitamines en mineralen. De vitamine C in één grote appel is opmerkelijk en vervult 11 procent van de dagelijkse behoefte van een man en 13 procent van een vrouw. Eén grote appel geeft je ook 5 procent van je dagelijkse behoefte aan mineraal kalium, wat geassocieerd wordt met gezondere bloeddruk.
Voordelen van appels eten
1. Gewichtsbeheer
De vezel in één grote appel biedt u tal van voordelen. In één studie, gepubliceerd in PloS One in 2015, verminderde het toevoegen van appelvezels - een in water oplosbaar type genaamd pectine - aan de voeding van ratten hun inname van voedsel en hielp het gewicht en lichaamsvet te verminderen. De onderzoekers concludeerden dat appelpectine verzadiging en gewichtsbeheersing ondersteunt.
2. Darmgezondheid
Het verkrijgen van voldoende vezels helpt ook bij stoelgang en houdt u regelmatig en kan uw cholesterolgehalte verbeteren, waardoor uw risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 wordt verlaagd. Er zijn ook aanwijzingen dat vezels je kunnen helpen beschermen tegen darmkanker, hoewel meer onderzoek nodig is. Mannen hebben dagelijks 38 gram vezels nodig voor een optimale gezondheid, en vrouwen hebben er 25 nodig, dus slechts één grote appel voldoet aan 13 tot 20 procent van uw dagelijkse behoefte.
3. Vecht tegen vrije radicale schade
Appels zijn rijk aan antioxidanten zoals vitamine C, die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, moleculen die DNA kunnen beschadigen en u vatbaar maken voor ziekten zoals hartaandoeningen en kanker. Een overzicht van studies, gepubliceerd in de Annals of Oncology in 2005, meldde dat het dagelijks eten van een of meer appels de proefpersonen hielp beschermen tegen veel verschillende soorten kanker, waaronder slokdarm, borst, dikke darm en eierstok.
Naast vitamine C bevatten appels antioxiderende fytochemicaliën zoals quercetine, catechinen en chlorogeenzuur. In feite is de antioxidantactiviteit van de verbindingen in appels hoger dan die van veel andere vruchten, zoals druiven, aardbeien, peren en sinaasappels.
Nadelen van appels eten
1. Mogelijk gas en opgeblazen gevoel
Je zult elke dag een paar nadelen tegenkomen bij het eten van appels. Als u niet gewend bent om vezels te eten, kan plotseling elke dag appelen eten leiden tot ongemakkelijk gas en een opgeblazen gevoel. Voeg geleidelijk vezels uit appels en andere voedingsmiddelen toe aan uw dieet, geleidelijk in een paar weken en zorg ervoor dat u voldoende water drinkt om de vezels door uw spijsverteringskanaal te helpen passeren.
2. Apple allergie
Sommige mensen zijn allergisch voor appels en aanverwant fruit. Als u allergisch bent voor berkenpollen, kunt u ook een allergie voor appels ontwikkelen en moet u afzien van het eten ervan. Symptomen kunnen variëren van netelroos, buikpijn en braken tot levensbedreigende anafylaxie. U kunt echter misschien appels eten zonder de schil.
3. Blootstelling aan pesticiden
Appels staan bovenaan de lijst met "vuile" producten, volgens de Environmental Working Group. Als je je zorgen maakt over een hoog pesticidengehalte in je eten, koop dan in plaats daarvan biologische appels. Biologische producten kunnen echter duurder zijn dan conventioneel geteeld, wat leidt tot een groter tabblad in de supermarkt.
Manieren om elke dag appels te eten
Een appel per dag eten is gemakkelijk met zo'n draagbaar fruit. Houd een kom met gewassen appels op het aanrecht en pak er een op weg naar school of werk. Appels maken ook heerlijke toevoegingen aan een groot aantal gerechten.
Bedek je ochtendhavermout of yoghurt met gesneden appel en rozijnen, of plak wat appel op je lunch of dinersalade samen met gegrilde kip. Een appel met 2 eetlepels amandelboter is een bevredigende snack om van te genieten na uw trainingsroutine; een appel gebakken met een beetje boter en een snufje kaneel is een voedzaam dessert om je zoetekauw tevreden te stellen.