Rijstcrackers, sembei genoemd in Japan, behoren tot de meest voorkomende snacks in de Japanse keuken. De crackers zijn gemaakt met de basisingrediënten rijst, olie en zout, maar kunnen in verschillende smaken voorkomen, zoals zwarte sesam. Rijstcrackers leveren kleine hoeveelheden eiwitten en bevatten weinig vet, wat betekent dat ze een plaats kunnen hebben in uw gezond eetplan.
Calorieën, vet en andere basics
Een portie Japanse rijstcrackers van 28 gram, wat overeenkomt met ongeveer 16 stuks, bevat 110 calorieën en 1 gram vet. Geen van het vet in de rijstcrackers is verzadigd vet. Het beperken van hoeveel verzadigd vet u in uw dagelijkse voeding opneemt, is een goede manier om de gezondheid van uw hart te beschermen en het risico op een beroerte te verminderen. Diezelfde portie levert 2 gram eiwit, dat is iets meer dan 4 procent van de 46 gram vrouwen per dag en iets minder dan 4 procent van de 56 gram mannen nodig hebben op een dagelijkse basis.
Natriumgehalte
Zout is een van de weinige ingrediënten in Japanse rijstcrackers en het voegt natrium toe aan de snacks. Een portie Japanse rijstcrackers van 16 stukjes bevat 75 milligram natrium. Dat vertaalt zich naar 5 procent van de 1500 milligram natrium die u moet maken als uw dagelijkse bovengrens, zoals voorgesteld door de American Heart Association. Als u zich aan deze aanbeveling houdt, kunt u het risico op hartfalen, beroerte, nieraandoeningen en maagkanker helpen verminderen, merkt de AHA op.
Wat ontbreekt er
Japanse rijstcrackers bevatten geen vezels. Vrouwen moeten 25 gram vezels in hun dagelijkse voeding opnemen en mannen moeten elke dag 38 gram gebruiken. Vezel bevordert de normale spijsvertering, helpt constipatie te voorkomen en vermindert het risico op bepaalde gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen. Japanse rijstcrackers leveren ook geen belangrijke vitamines en mineralen zoals calcium, ijzer en vitamine A en C.
Rijstcrackers in uw dieet
Het feit dat Japanse rijstcrackers niet veel vitamines en mineralen bevatten, betekent niet dat je ze niet in je gezonde eetplan kunt opnemen. Ze bevatten weinig vet, waardoor ze een goede snack zijn, maar combineer ze met de juiste ingrediënten zodat je nog steeds de voedingsstoffen krijgt die ze niet hebben. Bedek elke cracker met een plakje magere kaas om eiwit en calcium toe te voegen of magere kip om eiwit en ijzer toe te voegen. Verspreid de rijstcrackers met magere roomkaas en bedek ze met mangobrokken om vitamine A en C toe te voegen, evenals kalium. Doop rijstcrackers in een natriumbonen dip als een gezonde manier om vezels in je snack op te nemen.
