Ramen-noedels zorgen voor een snelle, goedkope maaltijd, of je nu een hongerige student bent of na uren op kantoor zit. Terwijl de noedels meestal direct uit de beker worden gegeten, vermengd met heet water, liggen je dagen met gewone Cup Noedels achter je!
Claudia Sidoti, chef-kok en receptontwikkelaar bij HelloFresh, heeft advies dat je echt moet proberen om je kom naar het volgende niveau te brengen. Of je nu een zacht ei wilt toevoegen of andere voedzame ingrediënten wilt toevoegen, volg deze stappen voor je beste kom noedels.
Ramen Ingrediënten
- Bouillon: groente, kip, varkensvlees, rundvlees of champignons werken allemaal. Kies je favoriet!
- Specerijen en kruiden: gehakte knoflook, gember, sojasaus, rijstwijnazijn, geroosterde sesamolie, miso, dashi en togarashi
- Groenten: champignons, rode peper, choy, boerenkool, spinazie, zoete aardappel, kimchee of andere ingemaakte groenten
- Verpakte ramennoedels
- Zacht gekookt ei
- Gekookt en geraspt varkensvlees, rundvlees of kip, optioneel
Hoe Ramen met ei te maken
- Begin met de ramenbouillon: giet je bouillon naar keuze in een grote pan. Voeg knoflook, gember, sojasaus, rijstwijnazijn en dashi toe en breng de bouillon aan de kook. Nadat het kookt, verminder het tot sudderen.
- Voeg uw groenten toe: voeg al uw gekozen groenten toe. Laat nog 10 minuten sudderen totdat de groenten beginnen te verwelken.
- Kook ramen-noedels: voeg uw verpakte noedels toe en kook volgens de instructies op de verpakking (meestal ongeveer drie minuten).
- Kook je ei zacht: breng een pot water aan de kook, voeg je ei toe aan de pot en laat het vijf minuten koken.
- Top Ramen-noedels: plaats gekookte ramen in een schaal. Bedek met gewenste toppings en voeg het ei toe aan je ramen. Sidoti voegt ook graag geraspte wortels, in blokjes gesneden lente-uitjes, miso, sesamolie of zaden, togarashi en gedroogd zeewier toe. Je kunt zelfs een beetje sriracha toevoegen als je van hitte houdt, raadt ze aan.
Uw Ramen Bowl aanpassen
Ramen is een aanpasbaar gerecht en experimenteren is de beste manier om te leren welke smaken je wel en niet lekker vindt. Voeg gekookte en geraspte kip, rundvlees of varkensvlees toe voor wat extra eiwit. Of, als je vegetariër bent, voeg tofu toe om het vlees te vervangen. En als zout uw zorg is, kies dan voor een natriumarme bouillon om het natriumgehalte van het gerecht te verminderen.
Tip
Als het gaat om toppings, beveelt Sidoti aan om drie soorten texturen en smaken toe te voegen voor het beste smaakprofiel: knapperig, romig en kruidig.
Hete saus geeft het een extra kick, vers geraspte gember kan een heerlijke smaak geven en een kleine hoeveelheid appel zal wat zoetheid toevoegen. Uw eindproduct hangt volledig af van uw voorkeur. Zorg ervoor dat je het slurpt terwijl het heet is!
