Mensen eten al duizenden jaren popcorn. De oudste oren van popcorn, die 4000 tot 5000 jaar teruggaan, werden halverwege de jaren 1900 in New Mexico opgegraven. Zowel witte als gele popcorn vormen een gezonde, volkoren snack, zolang je de hoeveelheid boter en zout die je toevoegt weglaat of beperkt. Er zijn enkele kleine verschillen in voeding tussen witte en gele popcorn, die u kunnen helpen bepalen welke het beste bij uw dieetplan past.
calorieën
Witte popcorn bevat iets meer calorieën dan gele popcorn, maar het verschil is minimaal. Een portie van 4 kopjes met lucht gepofte witte popcorn bevat 122 calorieën, terwijl dezelfde portie gele popcorn 110 calorieën bevat. Beide soorten zijn voedingsmiddelen met een lage energiedichtheid - ze bevatten minder calorieën per gewicht dan voedingsmiddelen met een hoge energiedichtheid - dus je kunt een grotere hoeveelheid hiervan eten dan voedingsmiddelen met een hoge energiedichtheid. Snacking op luchtgekoelde popcorn kan je helpen je te vullen terwijl je je totale calorie-inname beperkt.
Koolhydraten en vezels
Zowel gele als witte popcorn zijn volkoren voedingsmiddelen, en de meeste calorieën komen uit hun koolhydraatgehalte. Witte popcorn bevat iets meer koolhydraten en vezels dan gele popcorn. Een portie luchtgekoelde witte popcorn met 4 kopjes bevat 25 gram koolhydraten en 5 gram vezels, terwijl dezelfde portie met lucht gepofte gele popcorn 22 gram koolhydraten en 4 gram vezels bevat. Zowel witte als gele popcorn zijn goede bronnen van vezels en voldoen aan meer dan 15 procent van je dagelijkse waarde.
Vet en eiwitten
Zowel witte als gele popcorn bevatten dezelfde hoeveelheid vet en eiwit. Een portie van 4 kopjes van beide variëteiten bevat slechts 1 gram vet en 4 gram eiwit, waardoor ze allebei een goede vetarme snack zijn. Beide kunnen u helpen aan uw eiwitbehoeften te voldoen, maar ze bevatten allebei weinig essentiële lysine en tryptofaan, waardoor ze een onvolledige eiwitbron zijn.
Vitamines en mineralen
Een van de significante verschillen tussen witte en gele maïs is hun vitamine A-gehalte. Wanneer u ze in hun popped-versies vergelijkt, is er echter geen merkbaar verschil. Zowel witte als gele popcorn met luchtschuim halen 2 procent van je dagelijkse waarde voor vitamine A. Hoewel witte en gele popcorn geen significante hoeveelheid ijzer bevatten, kunnen ze je helpen aan je behoeften te voldoen. Een portie van 4 kopjes van beide variëteiten met luchtopeningen voldoet aan 4 procent van je dagelijkse waarde.
