U kunt bevroren krabbenpoten op het fornuis koken zonder te ontdooien. Probeer een gekookt krabbenpootrecept of een Old Bay king krabbenpootrecept.
Gekookte King Crab Legs
Probeer dit gekookte recept voor poten van koningskrab. Het gebruikt bevroren krabbenpoten.
Dingen die je nodig hebt
-
3 pond koningskrabbenpoten, voorgekookt en bevroren
2 citroenen
1 stokje ongezouten boter
Old Bay-kruiden (6 ons of meer)
Water
Grote pot
Kleine steelpan
Tang
Kleine kom
Stap 1: Maak je klaar
Zet krabbenpoten in een grote pot met 4 liter water om te bedekken. Voeg zout en Old Bay-kruiden toe en breng aan de kook. Snijd de citroenen doormidden en pers zoveel citroensap mogelijk in de pan en gooi dan de citroenschillen erin.
Stap 2: Kook de krabbenpoten
Doe een deksel op de pan en breng aan de kook. Stel de warmte in op middelhoog en blijf ongeveer 5 minuten koken. Gebruik een tang om de krabbenpoten te verwijderen.
Stap 3: Smelt de boter
Gebruik een kleine steelpan op middelhoog vuur om de boter te smelten totdat deze begint te sudderen. Je ziet er een beetje schuimvorm bovenop. Dit duurt ongeveer 1 minuut. Haal de pan van de hete brander en laat 5 minuten rusten. Gebruik een lepel om eventuele vaste stoffen eruit te scheppen. Giet de gesmolten boter voorzichtig in een kleine kom en serveer met de krabbenpoten.
Tip
Volgens FoodSafety.gov wordt krab gedaan wanneer het vlees ondoorzichtig en wit is. Als je met voorgekookte bevroren krabbenpoten kookt, hoef je ze alleen maar op te warmen.
Tip
Je kunt dit recept ook proberen met kruidenboter in plaats van oude Bay-kruiden, volgens de Alaska Fisheries Development Foundation. Smelt twee kopjes boter met de volgende kruiden:
- Een eetlepel gehakte peterselie
- Kwart theelepel oregobladeren
- Kwart theelepel peper
- Kwart theelepel blaadjes tijm
- Drie eetlepels gehakte sjalotten
- Kwart eetlepel gehakte knoflook
Borstel op krabbenpoten en geniet ervan!
King Crab Legs Nutrition
Volgens de USDA bevat 1 poot of 134 gram Alaska king crab poot gekookt in een vochtige hitte 130 calorieën, 25, 9 gram eiwit, 2, 06 gram vet, 79, 1 milligram calcium, 84, 4 milligram magnesium, 375 milligram fosfor, 351 milligram kalium, 1440 milligram natrium, 71 milligram cholesterol en 10, 2 milligram zink. Een koningskrabpoot bevat ook vitamines, waaronder 10, 2 milligram vitamine C, 1, 8 milligram niacine, 68, 3 microgram folaat, 15, 4 microgram vitamine B-12 en 12, 1 microgram vitamine A.
U kunt ingevroren, voorgekookte krabbenpoten in een stoomboot, boven snel kokend water, gedurende ongeveer 10 minuten stomen. De pot moet voor een derde deel met water worden gevuld. Zorg ervoor dat je de pot bedekt.
Je kunt ook bevroren krabbenpoten koken. Vul een pan halverwege met water en breng aan de kook. Voeg een eetlepel zout en andere kruiden toe, zoals Old Bay-kruiden, die in het bovenstaande recept wordt gebruikt. Voeg de krabbenpoten toe wanneer het water kookt en stel de warmte in op gemiddeld. Laat 6 minuten sudderen.
