Bevroren rundergehaktpasteitjes zorgen voor een snelle, gemakkelijke en economische manier om een heerlijke lunch voor een menigte op te leveren - vooral tijdens die barbecue-vriendelijke zomermaanden! Maar je wilt zeker weten dat je je diepgevroren hamburgers perfect grilt.
Als de tijd het toelaat, kunt u de vleespasteitjes in de koelkast ontdooien voordat u ze grilt. Als je echter haast hebt of de koelkast niet hebt om veel bevroren hamburgers te ontdooien, kun je de pasteitjes rechtstreeks uit de vriezer grillen. Raadpleeg altijd de instructies van de fabrikant op het etiket voor specifieke informatie over het koken van uw specifieke runderburger.
Rundergehakt ontdooien
Wanneer de tijd aan uw kant is, kunt u uw bevroren hamburgers ontdooien in de koelkast, in koud water of in de magnetron, volgens de USDA. Het ontdooien van uw vlees in de koelkast vereist meestal minstens een hele dag, afhankelijk van de hoeveelheid vlees die u ontdooit. Nadat het rundvlees is ontdooid, is het veilig om maximaal vijf dagen te eten.
Je kunt je pakket hamburgers ook onderdompelen in koud water voor sneller ontdooien, zegt de USDA. Kleinere hoeveelheden kunnen binnen een uur ontdooien, terwijl pakketten van drie tot vier pond tot drie uur kunnen duren. Controleer voordat u het vlees onderdompelt in koud water of de verpakking lekvrij is. Voedsel dat is ontdooid in koud water moet onmiddellijk worden gekookt.
Een derde ontdooimethode vereist uw handige magnetron. Ontdooi het vlees met een magnetronbestendige bak of bord meerdere minuten tegelijk en controleer regelmatig de voortgang. Kook je vlees onmiddellijk nadat je het in de magnetron hebt ontdooid.
Bevroren hamburgers grillen zonder te ontdooien
Het is veilig om bevroren hamburgers te grillen zonder van tevoren te ontdooien, maar het duurt ongeveer twee keer zo lang om te koken, volgens de USDA. Verwarm uw grill voor tot ongeveer 325 graden of, als u een houtskoolgrill gebruikt, verwarmt tot u uw hand comfortabel enkele centimeters boven het rooster kunt houden gedurende zes of zeven seconden. Scheid je hamburgers en verdeel ze over de grill, vermijd contact met ander voedsel. Draai je pasteitjes om de vijf minuten om.
Om kruisbesmetting te voorkomen, was uw handen met zeep en warm water voor en na het hanteren van het rundergehakt. Gebruik geen verpakkingsmateriaal opnieuw en was alle gebruiksvoorwerpen met water en zeep, raadt de USDA aan.
Gebruik een voedselthermometer om de inwendige temperatuur te controleren om te garanderen dat uw pasteitjes goed worden gekookt. Voor alle gemalen vlees is de minimale interne temperatuur voor veilig verbruik 160 graden Fahrenheit, volgens de USDA.
