Rotisserie-opzetstukken - of ze nu in huisovens, werkbladen of buitengrills worden gebruikt - draai vlees over een warmtebron zodat het vlees langzaam en gelijkmatig in zijn eigen sappen kookt. Dit soort koken resulteert in mals, sappig vlees met minder praktische aandacht dan andere methoden. Rotisserie-apparaten hebben verschillende bedieningsinstructies voor het instellen van warmte en het bedienen van het rotisserie, maar de basisinstructies voor het koken van een hele kip op een rotisserie gaat over hoe de kip wordt gebroeid voor het koken - de manier waarop deze aan het rotisserie is bevestigd.
Stap 1
Spoel een hele kip met koud water, ook in de holtes, en dep hem droog.
Stap 2
Kruid je kip van binnen en van buiten met je favoriete kruiden en specerijen. Overweeg om knoflookhandschoenen in de kip te plaatsen en zout, knoflook, paprika, boter en citroensap te combineren en op de huid te wrijven.
Stap 3
Plaats uw kip op de spiesjes of spiesjes. Plaats de spies zodat het gewicht van uw kip gelijkmatig wordt verdeeld.
Stap 4
Bind de poten van je kip samen met kooksnoer of katoenen touw over de spies en stop de vleugels onder het lichaam van de kip.
Stap 5
Steek de spiesjes in het draaispitmechanisme en zorg ervoor dat ze goed vastklikken.
Stap 6
Plaats de pan onder uw kip om druppels op te vangen.
Stap 7
Kook uw kip op middelhoog vuur gedurende 1 tot 1 1/2 uur. Bedruip het met de druppels, als je wilt.
Stap 8
Controleer de interne temperatuur van uw kip met een vleesthermometer. De temperatuur moet 180 graden Fahrenheit zijn voor een volledig gekookte hele kip.
Stap 9
Haal je kip uit de oven en van de spiesjes en leg deze in een schaal. Laat je kip ongeveer 10 minuten staan voordat je hem snijdt en serveert.
Dingen die je nodig hebt
-
Kip, heel
Rotisserie spies
kruiderij
Koken of katoenen string
