Lijnzaad is een klein volkorenzaadje dat boordevol nuttige voedingsstoffen zit. U kunt lijnzaad kopen en aan elk recept toevoegen, of voedsel kopen dat met lijnzaad is gemaakt. Je lichaam kan de stijve buitenste schil van lijnzaad niet afbreken, dus je moet ze malen voor consumptie.
Lijnzaad
Lijnzaad wordt beschouwd als volkoren voedsel. Je hebt 3 tot 4 oz nodig. van granen elke dag, maar minstens de helft van uw porties moet uit hele granen komen. Volgens de Flax Council van Canada bieden gemalen lijnzaad meer voedingsvoordelen dan hele lijnzaad. Ze hebben een zeer taaie buitenste schil die mogelijk niet wordt afgebroken wanneer u kauwt. Je maagzuur kan ook niet door de schaal breken en hele lijnzaad kan volledig intact door je darmen gaan. Het malen van lijnzaad opent ze en maakt ze gemakkelijker voor uw lichaam om te verteren, zodat u kunt profiteren van alle essentiële voedingsstoffen.
benutting
Gemalen lijnzaad kan in veel recepten worden verborgen als een manier om uw volkoreninname te verhogen. Meng een paar eetlepels gemalen lijnzaad in je pannenkoekbeslag. Dit is een eenvoudige manier om hele granen in het ontbijt van je gezin te sluipen. Strooi tijdens de lunch een paar theelepels gemalen lijnzaad op je salade. Ze voegen een heerlijke nootachtige smaak toe en leveren tegelijkertijd essentiële voedingsstoffen. Je kunt ook gemalen lijnzaad toevoegen aan je favoriete recept voor koekjes, cake of zelfs brownies.
Omega-3 voordelen
Lijnzaad bevat een korte keten van omega-3-vetzuren. Dit type meervoudig onverzadigd vet is een soort "goed" vet dat veel gezondheidsvoordelen heeft. Volgens FlaxHealth.com kan een dieet rijk aan omega-3's uit lijnzaad het risico op diabetes verminderen. Het kan ook helpen uw bloedsuiker te stabiliseren als u al diabetes heeft. De omega-3's in lijnzaad kunnen ontstekingen in uw lichaam helpen bestrijden. Neem gemalen lijnzaad in uw dieet op als u reumatoïde artritis heeft, om de ontsteking en pijn in uw gewrichten te helpen verminderen.
Vezelvoordelen
Lijnzaad bevat veel vezels, maar als u ze heel laat, kunt u de nuttige vezel mislopen. Door lijnzaad te malen worden alle delen van het zaad zichtbaar, zodat uw lichaam het gemakkelijk kan gebruiken. Lijnzaad bevat veel oplosbare en onoplosbare vezels. Oplosbare vezels lost op in water en vormt een gel die door je darmen reist. Dit soort vezels kan helpen uw totale cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, meldt MedlinePlus. Onoplosbare vezels blijven intact, reizen door je darmen en helpen bij het doorgeven van voedsel. Het kan constipatie helpen verlichten en uw spijsverteringskanaal gezond houden.
