Zonnebloempitten worden volgens MyPyramid.gov beschouwd als eiwitrijk voedsel, samen met andere noten en zaden, eieren, vis, gevogelte, vlees en bonen. Zoals veel voedingsmiddelen bevatten ze echter een combinatie van eiwitten, koolhydraten en vet. Als je koolhydraten telt, wil je rekening houden met het koolhydraatgehalte van deze zaden.
Koolhydraten, eiwitten en vetten
Een portie van 1 ons, ongeveer 3 eetlepels, gedroogde zonnebloempitten bevat 160 calorieën, 15 gram totaal vet, 1 gram verzadigd vet, 6 gram eiwit, 6 gram koolhydraten en 3 gram vezels. Zonnebloempitten zijn een goede eiwitkeuze omdat ze weinig verzadigd vet bevatten en geen cholesterol bevatten.
Vitamines en mineralen
Zonnebloempitten bevatten ook een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Als je 2.000 calorieën per dag eet, levert een portie van 1 ons je 45 procent van je aanbevolen thiamine voor de dag; 25 procent van je magnesium; 20 procent van je fosfor; 15 procent van je folaat; 10 procent van uw ijzer, zink en vitamine B6; 6 procent van je niacine; en 4 procent van uw riboflavine en calcium. Zonnebloempitten zijn ook een goede bron van vitamine E.
Mogelijke gezondheidsvoordelen
Naast nuttige vezels bevatten zonnebloempitten onverzadigde vetten en hoge niveaus van plantaardige chemicaliën, fytosterolen genaamd, die uw cholesterolgehalte kunnen verlagen, volgens het nummer van oktober 2013 van "WellBeing." Phytosterols kunnen uw risico op hartaandoeningen verminderen, uw immuunsysteemfunctie verbeteren en uw risico op kanker verlagen door kankercellen te doden, meldt het Macronutrient Informatiecentrum van het Linus Pauling Instituut.
overwegingen
Zonnebloempitten zijn een goede snack voor mensen die kijken naar hun inname van koolhydraten. Ze vullen zich door de eiwitten en vezels die ze bevatten en bevatten niet veel koolhydraten. Je wilt echter niet te veel porties van deze zaden eten, omdat ze veel calorieën bevatten, samen met de voedingsstoffen die ze bieden. Een manier om uw inname van zonnebloempitten te beheersen, is om ze nog in de schelpen te kopen. Dan duurt het langer om ze op te eten en heb je minder kans om grote hoeveelheden in één keer te eten.
