Het is heel gemakkelijk om Alkmaarse gort in een slowcooker te koken. Het enige dat u hoeft te doen is vloeistof, gerst en uw smaakmakers combineren en het een nacht lang laten koken. De recepten voor slow cooker gerst kunnen worden gemaakt in zowel zoete als hartige vormen.
Recepten voor Slow Cooker Gerst bereiden
Plantaardige melken, zoals havermelk, zijn bijzonder goede keuzes om te gebruiken in je slow cooker gerstontbijt, omdat ze een romige textuur toevoegen maar niet veel verzadigd vet bevatten. Je kunt ook magere koemelk gebruiken, die rijk is aan voedingsstoffen maar nog steeds vetarm is.
De American Heart Association zegt dat mensen zich bewust moeten zijn van hun inname van verzadigd vet en deze waar mogelijk moeten beperken. Dit komt omdat, zoals gemeld in een artikel gepubliceerd in het septembernummer van het Journal of the American Medical Association, de meeste Amerikanen hun aanbevolen dagelijkse limieten voor consumptie van verzadigd vet overschrijden.
Als je liever een zoute of hartige parelgortrecept maakt, gebruik dan een bottenbouillon of bouillon. Hartige recepten voor langzame fornuis gerst bevatten meestal kruiden en specerijen, zoals knoflook, uienpoeder, rozemarijn en tijm. Misschien wilt u ook een paar groenten hakken en ze aan uw gerecht toevoegen. Gooi gewoon de groenten en gerst in de Crock-Pot, dek af met bouillon, breng op smaak en laat een nacht sudderen.
Het maken van Slow Cooker gerst ontbijten
Parelgort eten als ontbijt is veel gezonder dan de meeste granen consumeren. Dit komt omdat Alkmaarse gort rijk is aan vezels, een voedingsstof die de meeste Amerikanen niet genoeg consumeren, volgens de Food and Drug Administration (FDA).
Om een heerlijk gerst ontbijt met slow cooker te maken, heb je nodig:
-
1 kopje Alkmaarse gort of gepelde gerst
-
3 kopjes water
-
1 kopje magere melk of plantaardige melk alternatief
-
1 theelepel gemalen nootmuskaat
-
1/2 theelepel gemalen kruidnagel
-
1 theelepel gemalen kaneel
-
1 theelepel gemalen kardemom
-
Een snuifje van een natuurlijke zoetstof, zoals lucuma, of een suikervervanger, zoals erythritol
Stap 1: Bereid de Slow Cooker voor
Zet uw slowcooker op de laagste stand. Plaats je gerst in de Crock-Pot.
Stap 2: Voeg de vloeistof toe
Voeg het water toe zodat de gerst bijna volledig bedekt is. Voeg 1 kopje melk toe.
Zorg ervoor dat je genoeg vloeistof hebt toegevoegd zodat je gerst niet brandt. Het is OK als het eruit ziet als teveel vloeistof. De gerst zal drie keer zo groot worden en de vloeistof zal een nacht verdampen.
Tip
Als je ervoor hebt gekozen gepelde gerst te koken, voeg dan een extra kopje water toe.
Stap 3: Breng de gerst op smaak
Voeg je kruiden toe en mix. Laat je gerst een nacht in de Crock-Pot staan op de laagste stand.
Stap 4: Proef je gerst
Gerst heeft meestal een beetje bijt, zelfs als het volledig gaar is. Als je de volgende dag wakker wordt, kijk dan of je de textuur van je gerst lekker vindt. Het gerst ontbijt in slowcooker duurt meestal tussen de zes en negen uur om volledig te koken.
Tip
Parelgort zal altijd zachter zijn dan gepelde gerst. Als u liever dat uw gerst erg zacht is, houd er dan rekening mee dat gepelde gerst langer moet worden gekookt dan parelgort.
Stap 5: Serveer en proef
Zodra je gerst naar wens is gekookt, serveer en geniet ervan. Als je wilt, kun je wat gesneden fruit of bessen toevoegen en een beetje een gezonde zoetstof erover strooien.
Lucuma-poeder en andere plantaardige zoetstoffen zijn bijzonder gezond, omdat ze alleen natuurlijke suikers bevatten. Je kunt echter ook wat rauwe honing toevoegen als deze zoetstoffen te moeilijk zijn om te vinden.
Hoewel velen misschien witte of bruine suiker toevoegen aan hun slow cooker gerstontbijt, zegt de FDA dat de meeste mensen elke dag teveel toegevoegde suikers consumeren. In plaats daarvan kunt u fruit, natuurlijke zoetstoffen en plantaardige suikervervangers gebruiken om uw toegevoegde suikerconsumptie te verminderen.
