Vitamine K, calcium en zink zijn allemaal nodig voor de reacties in uw lichaam die ervoor zorgen dat bloed dikker en stolt, dus het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze voedingsstoffen kan gunstig zijn voor het verdikken van uw bloed. Hoewel een tekort aan voedingsstoffen dun bloed waarschijnlijker kan maken, kunnen een aantal andere gezondheidsproblemen deze aandoening ook veroorzaken. In deze gevallen zal voedsel alleen uw bloed niet verdikken, dus raadpleeg uw arts als u zich zorgen maakt dat uw bloed mogelijk dun is om het probleem te doorgronden.
Voedingsmiddelen rijk aan vitamine K
Vitamine K wordt soms gebruikt om het risico op overmatig bloeden in bepaalde omstandigheden te beperken, volgens het University of Maryland Medical Center. Vrouwen hebben minimaal 90 microgram vitamine K per dag nodig en mannen hebben minimaal 120 microgram nodig. Gekookte bladgroenten behoren tot de beste bronnen van vitamine K. Een portie gekookte boerenkool met 1/2 kopje levert 664 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine K. Dezelfde hoeveelheid gekookte spinazie of mosterdgroenten geeft je ook meer dan 500 procent van de DV, en bietengroenten, collards, raapstelen, snijbiet en paardenbloemgreens hebben meer dan 100 procent van de DV per portie.
Voedingsmiddelen rijk aan calcium
Volwassenen hebben minimaal 1.000 milligram calcium per dag nodig. Zuivelproducten behoren tot de beste bronnen. Een kopje magere melk levert 31 procent van de DV, en dezelfde hoeveelheid magere yoghurt heeft 49 procent van de DV. Elke gram magere mozzarella bevat 29 procent van de DV. Andere voedingsmiddelen met kleinere hoeveelheden calcium zijn ingeblikte vis, amandelen, broccoli, groene bladgroenten, tofu en okra.
Voedingsmiddelen rijk aan zink
Vrouwen hebben minimaal 8 milligram zink per dag nodig en mannen minimaal 11 gram. Zeevruchten is een van de beste bronnen, met een portie oesters van 3 ons die 445 procent van de DV levert en dezelfde hoeveelheid krab of kreeft die meer dan 40 procent van de DV levert. Rundvlees en lamsvlees bevatten meer dan 30 procent van de DV per portie en varkensvlees heeft ongeveer 28 procent van de DV per portie. Andere voedingsmiddelen die kleine hoeveelheden zink bevatten, zijn noten, zaden, bonen, champignons, spinazie en kip.
Bloedverdikkende maaltijdideeën
Neem voor het ontbijt een kom magere yoghurt met een laagje noten en wat gedroogde bosbessen, die een kleine hoeveelheid vitamine K bevatten. Serveer mager rundvlees samen met een glas melk en een spinaziesalade met champignons, zonnebloempitten en een kleine hoeveelheid vetarme geraspte kaas voor het avondeten. Vegetariërs kunnen een boerenkool en tofu roerbakken gegarneerd met een sprenkel van noten.
