Het Atkins-dieet is een controversieel dieetplan gehuld in mythe en controverse. Het werkt door de manier te veranderen waarop je lichaam zichzelf voedt, iets dat alleen kan worden bereikt door een dramatische verandering in eetgewoonten. Hoewel alcohol niet wordt aanbevolen tijdens het Atkins-dieet, kunnen gematigde hoeveelheden rode wijn worden geconsumeerd tijdens bepaalde periodes.
Atkins Inductie
Het Atkins-dieet werkt door uw lichaam te dwingen vet te verbranden voor energie in plaats van suiker. Dit is het primaire doel van de eerste inductiefase van het Atkins-dieet, dat de grootste beperkingen oplegt aan voedsel en koolhydraatinname. Ketose is de naam voor deze aandoening omdat een gevolg van vetmetabolisme de productie is van chemicaliën die ketonen of ketonlichamen worden genoemd. In een toestand van ketose worden ketonen door de hersenen gebruikt in plaats van suiker als de belangrijkste energiebron. Inductie wordt zo genoemd omdat het doel van deze fase is om een toestand van ketose te veroorzaken.
Alcohol en inductie
Net zoals het lichaam van nature koolhydraten verbrandt voor energie vóór vet, zal het ook eerst alcohol metaboliseren. Het drinken van alcoholische dranken kan dus het begin van ketose verstoren. Om deze reden is alle alcohol verboden tijdens de eerste twee weken van inductie. Na de eerste twee weken is af en toe een glas wijn toegestaan.
Rode wijn en ketose
Als je eenmaal bent begonnen met ketose, zal het consumeren van alcohol niet noodzakelijk het proces omkeren of gewichtsverlies voorkomen. Na de eerste twee weken kunt u met mate genieten van rode wijn op het Atkins-dieet, maar u moet de energie daarin tellen voor uw dagelijkse inname. Een 3, 5-ounce glas rode wijn bevat alcohol equivalent aan ongeveer 4, 3 gram koolhydraten.
Rode wijn en koolhydraten
Alcohol heeft weinig tot geen effect op de glycemische index. Dit betekent dat het geen piek in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt. Als u tijdens het Atkins-dieet alcohol moet drinken, is rode wijn om verschillende redenen de beste keuze. In tegenstelling tot bier hebben wijn en sterke drank van nature naast de alcohol een zeer laag carbody-gehalte. Maar in tegenstelling tot sterke drank, die meestal wordt geconsumeerd in cocktails gemaakt met suikerhoudende mixers, heeft rode wijn zeer weinig koolhydraten en geen toegevoegde suiker.
resveratrol
Een van de kritiek op het Atkins-dieet is dat het mensen aanmoedigt om verhoogde niveaus van verzadigde vetten te consumeren en dat het Atkins-dieet na verloop van tijd kan leiden tot hartaandoeningen. In feite moedigt het Atkins-dieet de consumptie van hele voedingsmiddelen aan, waaronder groenten en fruit en andere voedzame voedingsmiddelen. Rode wijn kan een nuttige aanvulling zijn op dit dieet omdat bewezen is dat het de cardiovasculaire gezondheid verbetert. De kleur van rode wijn komt van de schil van de druiven, die een antioxidant bevatten genaamd reservatrol. Volgens de Mayo Clinic is bekend dat reservatrol het risico op bloedstolsels vermindert en de flexibiliteit van bloedvaten verbetert. Hoewel druivensap misschien ook equivalente niveaus van reservatrol bevat, maakt het suikergehalte van sap het minder consistent met het Atkins-dieet dan rode wijn.
