Vitamine B-complex bestaat uit acht vitamines die essentieel zijn voor veel lichaamsfuncties, waaronder groei en ontwikkeling. Foliumzuur of folaat is ook bekend als vitamine B-9. De B-vitamines kunnen worden gevonden in dierlijke en plantaardige bronnen of als een gecombineerd dagelijks supplement worden ingenomen.
Vitamine B-1
Vitamine B-1, of thiamine, is een in water oplosbare vitamine die voorkomt in peulvruchten, biergist, volkoren granen, rijst, varkensvlees, sinaasappels en noten. Het helpt bij het hart, spieren en het functioneren van het zenuwstelsel. Je lichaam reserveert heel weinig thiamine, dus het is mogelijk om een tekort te hebben, wat resulteert in problemen met je hart, hersenen en maag-darmstelsel.
Vitamine B-2
Vitamine B-2, of riboflavine, is te vinden in rijst, champignons, biergist, granen, eieren, broccoli, yoghurt, spruitjes en spinazie. Deze vitamine wordt vernietigd door licht, dus voedsel moet uit de buurt van licht worden gehouden om het te bewaren. Vitamine B-2 is verantwoordelijk voor de productie van energie, bescherming van de cellen tegen vrije radicalen, een gezonde leverfunctie en een gezond zenuwstelsel.
Vitamine B-3
Vitamine B-3, of niacine, is een in water oplosbare vitamine die voorkomt in groene groenten, granen, vis, melk, vlees en gist. Het is betrokken bij de productie van geslachtshormonen, het verlagen van cholesterol in het bloed en het verbeteren van de bloedsomloop. Vitamine B-3-tekort is zeldzaam, hoewel het kan worden veroorzaakt door alcoholisme.
Vitamine B-5
Vitamine B-5, of pantotheenzuur, is een in water oplosbare vitamine die voorkomt in vlees, groenten, biergist, bloemkool, tomaten, avocado, zonnebloempitten, kalkoen, eidooiers en linzen. Het is betrokken bij de productie van stresshormonen, de productie van rode bloedcellen en de afbraak van koolhydraten. Een tekort is zeldzaam; symptomen zijn vermoeidheid, depressie en misselijkheid.
Vitamine B-6
Vitamine B-6 of pyridoxine wordt aangetroffen in spinazie, wortelen, peulvruchten, erwten, granen, eieren, kaas, vis en lever. Het is verantwoordelijk voor de synthese van serotonine en norepinefrine in de hersenen en de vorming van myeline. Milde deficiëntie kan problemen veroorzaken met de huid, slijmvliezen en bloedcellen.
Foliumzuur
Foliumzuur of vitamine B-9 is te vinden in groene groenten, gedroogde bonen, fruit, noten, erwten en verrijkte granen. Het is verantwoordelijk voor de productie van nieuwe cellen en voorkomt geboorteafwijkingen, daarom is het vooral belangrijk tijdens de zwangerschap. Een tekort kan bloedarmoede veroorzaken.
Vitamine b12
Vitamine B-12 is een in water oplosbare vitamine die voorkomt in zuivelproducten, vlees en schaaldieren. Deze vitamine beschermt rode bloedcellen en zenuwcellen en is nodig om DNA te produceren. Tijdens de spijsvertering maakt zoutzuur in de maag vitamine B12 los van het eiwit in voedsel; de vitamine wordt vervolgens gecombineerd met intrinsieke factor en opgenomen in de bloedbaan. Vitamine B12-tekort bij jongere mensen is zeldzaam, omdat het lichaam de waarde van meerdere jaren kan reserveren.
