Je kent het misschien beter als adrenaline, maar epinefrine is een hormoon dat in je hersenen wordt geproduceerd als reactie op sterke emoties zoals angst of woede. Een afgifte van het hormoon veroorzaakt een verhoging van uw hartslag, bloeddruk, spierkracht en bloedsuikerspiegel en dient als een middel om u klaar te maken voor inspannende activiteit, of vlucht of gevecht. Hoewel stressrespons meestal epinefrine veroorzaakt, kunnen bepaalde voedingsmiddelen de niveaus beïnvloeden.
Niveaus van voedsel en epinefrine
Koffie, thee, citrusvruchten, bananen, chocolade, cacao en vanille kunnen het niveau van epinefrine verhogen. MedlinePlus zegt dat u deze voedingsmiddelen enkele dagen moet vermijden vóór een catecholamine-bloed- of urinetest, die epinefrine niveaus meet, evenals dopamine en norepinefrine, en helpt bij het diagnosticeren van bepaalde soorten tumoren genaamd neuroblastoom of feochromocytoom.
