Kip is een vlees met veel eiwitten en weinig vet. Kookstijlen, inclusief het gebruik van marinades, kunnen een gezondere draai toevoegen en u tegelijkertijd extra smaak en tederheid geven. Er is geen beste manier om gemarineerde kip te koken.
Gevogelte- of kippendijmarinade kan naar wens uit citroensap, knoflook en andere kruiden bestaan om een unieke smaak te creëren die zeker veel smaakpapillen zal plezieren. Of maak een eenvoudige Italiaanse dressing van kipmarinade. Probeer 's nachts kipmarinade voor het bakken met een robuuste smaak.
Gebakken Kipfilet Marinade
Nadat je je kip twee tot acht uur hebt gemarineerd, is het tijd om te koken. Het bakken van je gemarineerde kip is een van de gezondste manieren om ervoor te zorgen dat het lekker en sappig is. Vergeet niet om voor het bakken de kip uit de marinade te laten uitlekken en leg de kip in een licht ingevette ovenschaal.
Plaats uw kip in een verwarmde oven van 350 graden Fahrenheit. Bakken op een temperatuur hoger dan 350 F zorgt ervoor dat de buitenkant van uw kip sneller kookt, waardoor de binnenkant rauw of niet gaar wordt. De kooktijd is afhankelijk van het gewicht en de snit van de kip. Voor kippenborsten kan het bijvoorbeeld slechts 20 tot 30 minuten duren, terwijl een hele kip een tot twee uur nodig heeft.
Grill het op
Het begin van warmer weer kan de wens opwekken om buiten te koken. Het grillen van je gemarineerde kip vervult deze wens en helpt ook bij het handhaven van gezonde eetgewoonten. Volgens Harvard Health Publishing helpt het marineren van voedsel vóór het grillen de vorming van schadelijke kankerverwekkende stoffen te voorkomen.
- Na het aansteken van uw grill en het laten opwarmen, plaatst u aluminiumfolie over uw kookrek.
- Spuit de folie licht in met anti-aanbak olijfolie om te voorkomen dat de kip aan de folie hecht.
- Zodra uw grill is verwarmd, plaatst u het kookrek op de laagste stand.
- Plaats uw uitgelekte, gemarineerde kip op het rooster en sluit het deksel van uw grill.
- De kant die zich het dichtst bij de bodem bevindt, zal sneller koken; daarom moet u de kip na 30 minuten omdraaien om hem gelijkmatig te koken.
Gemarineerde Kip Roosteren
Roosteren wordt vaak verward met bakken, hoewel de kookstijlen enigszins verschillen. Bij het braden van een kip probeer je deze bruin te maken door regelmatig te bedruipen met marinade of olie. Geroosterde kip wordt ook op een lagere temperatuur gekookt dan gebakken kip.
- Verwarm je oven tot 325 ° F en plaats je kip in een anti-aanbakbraadpan.
- Bedek je kip en kook deze 30 minuten tot een uur in de oven om de binnenkant te koken.
- Verwijder de deksel en bedruip uw kip met olie of marinade en kook onbedekt gedurende één tot twee uur, bedruip elke 20 tot 30 minuten.
- De olie of marinade zal de buitenhuid van uw kip bruin maken en aan de buitenkant knapperig maken.
Gebruik verse marinade of kook gebruikte marinade voordat u uw kookkip bedruipt om het risico op door voedsel overgedragen ziekten te verminderen, zoals geadviseerd door de USDA Food Safety and Inspection Service.
Roerbak je kip
Roergebakken gemarineerde kip kan je een snelle en gezonde optie voor het avondeten geven. In plaats van plantaardige of koolzaadolie te gebruiken, verwarm je een eetlepel olijfolie in je koekenpan.
- Haal je kip uit de marinade, snijd ze in hapklare stukjes en leg ze in de pan om te koken.
- Bedek je kip met het deksel en laat het op een gemiddelde temperatuur bakken tot het bruin is. Je moet regelmatig roeren.
- Als je volledig gaar bent, voeg je groenten toe zoals broccoli en bloemkool.
- Voeg sojasaus of andere woksaus toe.
- Plaats het deksel terug en laat koken totdat de groenten naar wens zijn gaar.
- Serveer overgekookte bruine rijst om een gezonde maaltijd af te ronden.
Serveer kip veilig
U moet ervoor zorgen dat uw kip volledig gaar is. Om de veiligheid te garanderen, moet de interne temperatuur van kipfilets vóór het serveren minstens 165 F bedragen, zoals geadviseerd door de Academie voor voeding en diëtetiek.
Gooi restjes weg die langer dan twee uur op kamertemperatuur zijn geweest. Eet restjes binnen drie tot vier dagen, zoals geadviseerd door de USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie.
