Kokosolie is een "goed vet", volgens Dr. Weston Price, een tandarts die de wereld rondreisde en de voordelen ontdekte van deze olie die wordt geconsumeerd door de mensen van de eilanden in de Stille Oceaan. Essentiële vetten, zoals visolie, zijn vetten die in onze voeding moeten voorkomen. Hoewel kokosolie niet essentieel is, is het een krachtig verzadigd vet met veel voordelen. Kokosolie-supplementen kunnen de immuniteit verhogen, ziekten helpen bestrijden en helpen bij de spijsvertering.
Waarom zijn kokosoliesupplementen voordelig?
Kokosolie bevat drie belangrijke vetzuren die ziekten voorkomen. Ze zijn laurinezuur, caprilinezuur en caprinezuur. Vijftig procent van de vetzuren in kokosolie zijn laurinezuur, volgens coconutoil.com. In het lichaam wordt laurinezuur omgezet in monolaurine, dat verantwoordelijk is voor het bestrijden van virussen en bacteriën. Volgens dr. Jon K. Kabara, onderzoeker van lipiden aan de Universiteit van Michigan, is de enige bron van laurinezuur naast kokosolie moedermelk. Dr. Kabara, die het boek 'Fats are Good for You and Other Secrets' schreef, ontdekte in samenwerking met de Centers for Disease Control dat vetzuren, waaronder laurinezuur en caprinezuur, nadelige effecten hebben op bepaalde micro-organismen die in het lichaam stagneren.
De verzadigde vetten in kokosolie worden middellange keten triglyceriden genoemd, wat betekent dat de verzadigde vetketen korter is dan die van dierlijke vetten. Het lichaam verwerkt het vet van de middellange keten op een positieve manier. Middellange keten triglyceriden metaboliseren snel en slaan niet op als vet.
Caprilzuur helpt bij de spijsvertering en brengt de bacteriën in de darm in evenwicht. Volgens Dr. Weston Price remt monolaurine ook de bloedvaten dichtslibben, waardoor het helpt bij het voorkomen van hartziekten.
Supplementen versus olie uit de pot
Het heeft voordelen om een kokosoliesupplement te nemen in plaats van de olie rechtstreeks uit de pot te nemen. De olie heeft een bepaalde smaak en kan onsmakelijk zijn. Het supplement geeft geen nasmaak, in tegenstelling tot sommige visoliesupplementen. Capsules zijn ook gemakkelijk te vervoeren en nemen zeer weinig ruimte in beslag. De capsules zijn handig voor op reis. De olie uit een glazen pot is geweldig om te koken, maar het kan uitharden als het op een koele plaats staat en moeilijk te scheppen wordt.
Supplement Overwegingen
De dosering moet zorgvuldig worden gecontroleerd. Het is verstandig om met een kleine hoeveelheid te beginnen. Volgens Udo Eramus, auteur van 'Fats that Heal, Fats that Kill', zou een goede snelle energiebron voor atleten 1 eetlepel zijn. Meer dan dat kan de maag van streek maken. Voor een optimale gezondheid raadt hij dagelijks 10 gram aan.
Er zijn bepaalde factoren om op te letten bij het winkelen voor kokosolie-supplementen. De capsule moet vrij zijn van additieven en smeermiddelen. Een organisch label en gemakkelijk opneembare capsules zorgen voor kwaliteit. Het is ook nuttig om de bron en het productieproces van de olie te kennen.
