Eiwit bevat essentiële aminozuren die nodig zijn om veel aspecten van uw gezondheid te behouden, waaronder het reguleren van groei en ontwikkeling en het ondersteunen van spiermassa. Helaas bevatten veel goede eiwitbronnen ook veel vet. Vetten die afkomstig zijn van dieren, zoals verzadigd vet en cholesterol, kunnen bijdragen aan verhoogde cholesterolwaarden, hartaandoeningen en beroertes. Door mager vlees en andere vetarme eiwitbronnen te kiezen, kun je de aminozuren krijgen die je lichaam nodig heeft zonder het toegevoegde vet en calorieën.
Bonen
Bonen zijn een van de beste vetvrije eiwitbronnen. De meeste bonen bevatten 14 tot 17 gram eiwit en minder dan 1 gram vet per gekookt kopje. Overweeg het verhogen van uw inname van garbanzo-bonen, zwarte bonen, bruine bonen, pinto bonen, linzen en sojabonen. Tofu en tempeh gemaakt van sojabonen zijn ook vetarme eiwitbronnen. Naast eiwitten krijg je ook essentiële voedingsvezels van het eten van bonen. Gebruik bonen in plaats van vlees om gezonde chili, soepen, stoofschotels, burrito's en curry's te maken. Ze zijn ook een geweldige salade topping.
Grains
Je krijgt ook eiwit zonder vet uit volkoren voedsel. Quinoa en teff zijn twee van de granen die het rijkst zijn aan eiwitten en bieden 8 tot 10 gram eiwit en 2 tot 3, 5 gram vet per gekookt kopje. Quinoa kan worden gebruikt in plaats van bruine rijst en teff wordt meestal gemalen tot een bloem om te bakken. Havermout is een andere goede keuze, met 6 gram eiwit en 2 gram vet per kopje. Je kunt haver als warm ontbijt eten of ze in muffins en repen bakken. Couscous, boekweit, gierst, bruine rijst en volkoren voedingsmiddelen bevatten ook vetarm vegetarisch eiwit.
Mager Vlees
Veel dierlijke producten bieden ook een magere eiwitbron. Selecteer snijwonden met de minste hoeveelheid vet, huid en botten aanwezig. Kipfilet zonder vel, zonder vel, is een uitstekende keuze met 27 gram eiwit en 3 gram vet per portie van 3 ons. Selecteer gehakt gemerkt met 95 procent mager en je krijgt 23 gram eiwit en 5 gram vet per portie van 3 ons.
zeevruchten
Je kunt ook veel soorten vis of zeevruchten selecteren voor vetarme eiwitten. Een portie van 3 ounce bas, karper, kabeljauw, bot, schelvis of heilbot levert 15 tot 20 gram eiwit en 1 tot 4 gram vet op. Tweekleppige schelpdieren, mosselen en sint-jakobsschelpen geven u 15 tot 20 gram eiwit en 1 tot 4 gram vet. Zorg ervoor dat je deze zeevruchtenopties stoomt, bakt of grilt om ze vetarm te houden.
Eiwitpoeders
Het gebruik van een eiwitsupplement is een andere manier om extra aminozuren te krijgen zonder veel toegevoegd vet. Lees het etiket met eiwitpoeders om te bepalen hoeveel gram vet en eiwitten u per portie krijgt. Velen bevatten meer dan 20 gram eiwit en minder dan 3 gram vet per schep. Meng het eiwitpoeder met magere of magere melk om de meeste eiwitten te krijgen met de minste hoeveelheid vet per portie.
