Bloedsinaasappels zijn nauwe neven en nichten voor de meest voorkomende supermarktvariëteiten van sinaasappel. Hun belangrijkste verschil ligt in hun gepigmenteerde pulp, die kan variëren van diep oranje gespikkeld met rood tot een effen roodachtig paarse tint. Het pigment wordt geleverd door een verbinding die anthocyanine wordt genoemd. Bloedsinaasappels zijn minder zuur dan gewone sinaasappels en hun smaak en aroma doen vaag denken aan frambozen. Wat de voeding betreft, zijn ze bijna identiek aan andere sinaasappels.
anthocyanine
Anthocyanine, het rode pigment dat de kenmerkende kleur van de bloedsinaasappel geeft, is een antioxidant. Antioxidanten kunnen het lichaam extra bescherming bieden tegen kanker en hartziekten. Vooral anthocyanine lijkt LDL of "slechte" cholesterolwaarden te helpen verlagen en de bloedvaten flexibel en sterk te houden.
Vitamine C
Zoals alle citrusvruchten bevatten bloedsinaasappels veel vitamine C. Eén middelgrote bloedsinaasappel levert u meer dan 100 procent van uw dagelijkse vitamine C-behoeften. Vitamine C is een andere belangrijke antioxidant die een belangrijke voedingsstof is om beschadigde weefsels in het lichaam te helpen genezen en herstellen.
foliumzuur
Bloedsinaasappels zijn ook een goede bron van folaat, ook bekend als vitamine B9. Foliumzuur is essentieel voor de vroege ontwikkeling van een foetus, dus vrouwen die zwanger willen worden, worden sterk aangemoedigd om hun foliumzuurniveau bij te houden. Eén bloedsinaasappel bevat ongeveer 40 microgram folaat of 10 procent van uw aanbevolen dagelijkse inname.
Vezel
Volbloedsinaasappels zijn een goede bron van vezels, met 3 gram vezels per middelgrote sinaasappel. Dat is 12 procent van je dagelijkse aanbevolen inname. Vezel helpt constipatie te voorkomen en de gezondheid van uw maag-darmstelsel in het algemeen te behouden; het is de sleutel bij het voorkomen van darmkanker.
calorieën
Een middelgrote bloedsinaasappel bevat ongeveer 80 totale calorieën.
