Zoete aardappelen zijn krachtige groenten boordevol veel voeding. Als dat nog niet genoeg reden was om ze op te eten, is hier nog een - een eenvoudige gebakken zoete aardappel in folie is een gemakkelijk te maken snack of bijgerecht voor een portie waarvan je in de oven kunt genieten en op vrijwel elk moment van de dag kunt genieten.
Snoepen op zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn een krachtpatser omdat ze rijk zijn aan complexe koolhydraten en veel voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft.
Volgens de USDA bevat één middelgrote zoete aardappel, zonder olie of boter gekookt en gegeten met de schil erop, slechts ongeveer 130 calorieën, waarvan de meeste afkomstig zijn uit 30 gram koolhydraten (met ongeveer 5 gram vezels en 9 gram) suiker) plus ongeveer 3 gram eiwit. Die middelgrote zoete aardappel geeft je ook een gezonde dosis kalium, vitamine A en vitamine C.
Zoete aardappelen smaken heerlijk als ze bereid zijn om hartig te zijn met wat olijfolie, zout en peper, of als ze worden gezoet met wat kaneel en bruine suiker. En als u een rol aluminiumfolie bij de hand hebt, kunt u eenvoudig een zoete aardappel bereiden waarvan u kunt genieten met minimaal voorbereidend werk of opruimen.
Pakketten van zoete aardappelfolie maken
Je hebt een paar opties als het gaat om hoe je je gebakken zoete aardappel in folie gaat maken. Je kunt het in de oven, in de magnetron (misschien), op de grill of zelfs boven een kampvuur maken.
Harvard Health Publishing beveelt aan dat de gemakkelijkste manier is om de huid met een vork te doorboren, op een met folie beklede bakplaat te leggen en deze ongeveer 45 minuten in een oven van 400 graden te laten rusten tot hij zacht is.
Maar die methode kan een beetje ongeïnspireerd voelen. Als dat het geval is, overweeg dan om pakketten van zoete aardappelfolie te maken voor de oven of grill. Ze zijn eenvoudiger dan ze eruit zien en ze smaken heerlijk.
De National Park Service, die foliepakketten als een gemakkelijke campingoptie aanmoedigt, geeft u de instructie om ongeveer 2 voet aluminiumfolie te leggen en een deel van wat u eet in het midden te plaatsen. In het geval van zoete aardappelen, probeer ze in uniforme stukjes te snijden. Voeg olie en kruiden toe. Je kunt ook vlees of andere groenten toevoegen als je wilt.
Vouw de aluminiumfolie om zodat de zoete aardappel volledig bedekt is en rol de randen om een strakke afdichting te vormen. Als je een grill hebt, zet je het foliepakket op hete kolen en laat je het 15 tot 20 minuten koken, en draai je het halverwege om.
Je kunt deze pakketten van zoete aardappelfolie ook in de oven bakken, volgens USDA Choose My Plate, waarin wordt aanbevolen de oven voor te verwarmen op 400 graden en de gebakken zoete aardappel in folie te koken gedurende 20 tot 30 minuten. Wees voorzichtig met het openen van het foliepakket, want er komt stoom uit.
Je kunt de zoete aardappel aankleden voor of nadat je hem hebt gekookt. Olijfolie, knoflook, kurkuma of Parmezaanse kaas zijn geweldige hartige opties. Als je iets zoets wilt, kun je boter met bruine suiker of kaneel gebruiken - wees voorzichtig met de hoeveelheid suiker die je toevoegt.
Hoewel de American Heart Association zegt dat toegevoegde suikers (inclusief bruine suiker) spaarzaam kunnen worden gebruikt om de smaak van voedingsmiddelen die vitale voedingsstoffen leveren te verbeteren, is er nog steeds een limiet aan de hoeveelheid die u moet gebruiken. Volwassen vrouwen mogen niet meer dan 6 theelepels totale toegevoegde suiker per dag hebben en volwassen mannen mogen niet meer dan 9 theelepels totale toegevoegde suiker per dag hebben
Als laatste, als je een gebakken zoete aardappel in de magnetron wilt maken, heb je die optie. Afhankelijk van de magnetron die u gebruikt, is tinfolie echter een slecht idee.
De USDA Service voor voedselveiligheid en inspectie erkent dat kleine hoeveelheden folie veilig kunnen zijn in de magnetron, maar voedsel mag niet volledig bedekt zijn met aluminium. Als u vonken ziet, moet u de magnetron onmiddellijk stoppen en de folie verwijderen. Probeer in plaats daarvan je gebakken zoete aardappel in de magnetron te maken door deze in een papieren handdoek te wikkelen of in een magnetronbestendige schaal te plaatsen.
Veiligheid van voedsel en folie
Sommige mensen hebben misschien bedenkingen bij het maken van een gebakken zoete aardappel in folie omdat ze hebben gehoord dat aluminiumfolie gezondheidsrisico's oplevert. De methoden voor het maken van foliepakketten voor zoete aardappel voor de oven of grill zijn afkomstig van nationale overheidsinstanties, dus ze moeten als veilig worden beschouwd - maar hier is de informatie over folie.
Een studie gepubliceerd in april 2017 in Environmental Sciences Europe heeft vastgesteld dat aluminium kan worden overgebracht van contactmateriaal naar voedsel, maar het is niet duidelijk in welke mate aluminium lichaamsprocessen beïnvloedt.
Evenzo concludeerde een beoordeling gepubliceerd in september 2017 in Deutsches Arzteblatt International dat hoewel blootstelling aan aluminium tot een minimum moet worden beperkt, er meer onderzoek naar de toxiciteit ervan nodig is. De review benadrukte wel dat er geen bewijs is om een verband te suggereren tussen aluminiumblootstelling en borstkanker of Alzheimer.
