Als je moeite hebt om af te vallen, kun je elk aspect van je dieet onder de loep nemen en je zelfs afvragen of lactose - de suiker in melk - je dik maakt. Maar lactose veroorzaakt waarschijnlijk niet meer vetophopingen dan andere voedingsstoffen of voedingsmiddelen. Overmatige calorieën leiden tot vetaanwinst, niet één voedingsstof zoals lactose. Als u aankomt en niet zeker bent van de oorzaak, vraag dan advies aan uw arts of een diëtist.
Wat is lactose?
Lactose is een suiker, maar het is niet hetzelfde als het witte spul in je suikerpot. Beide zijn eenvoudige koolhydraten, maar lactose is niet zo zoet als tafelsuiker en komt alleen van nature voor in melk. Lactose bestaat uit twee moleculen: glucose en galactose. Tijdens de spijsvertering verbreekt uw lichaam de band tussen glucose en galactose. De galactose wordt vervolgens omgezet in glucose en beide glucosemoleculen worden gebruikt voor energie door uw cellen. Als eenvoudige suiker wordt lactose echter sneller afgebroken dan een complexe koolhydraten zoals havermout, dus lactose kan een snelle stijging van de bloedsuikerspiegel veroorzaken.
Wat veroorzaakt gewichtstoename?
Te veel eten, veroorzaakt gewichtstoename. Wanneer u meer calorieën eet dan uw lichaam verbrandt, worden die extra calorieën - ongeacht waar ze vandaan komen - omgezet in vet en opgeslagen in uw vetcellen. Om het in perspectief te plaatsen: een kopje melk heeft 80 tot 150 calorieën, afhankelijk van het vetgehalte, en 48 van die calorieën - of het nu vette of volle melk is - komen uit lactose. Als je veel melk drinkt en je daardoor meer calorieën verbruikt dan je nodig hebt, kunnen alle extra calorieën uit lactose, vet en eiwitten in vet veranderen.
Lactose en vetgevoel
Als u lactose-intolerant bent, kan het drinken van melk leiden tot een opgeblazen gevoel. Lactose vereist een enzym lactase genaamd voor de spijsvertering, maar mensen met lactose-intolerantie missen dit enzym of maken er niet genoeg van. Zonder lactase kunnen hun lichamen de lactose niet afbreken, dus het vergist in de darm, wat leidt tot een opgeblazen gevoel, gas en diarree. De ongemakkelijke symptomen veroorzaken dat de buik opzwelt, waardoor je je zwaar en dik kunt voelen. Het ongemak is echter tijdelijk en heeft geen invloed op het nummer op de schaal.
Zuivel, gezondheid en gewicht
Zuivel is een gezonde aanvulling op elk dieet en kan u zelfs helpen vet te verliezen. Een klinische studie uit 2004, gepubliceerd in Obesity Research, toonde aan dat een dieet met veel zuivel en minder calorieën het gewicht en vetverlies aanzienlijk beter bevorderde dan een traditioneel dieet met minder calorieën. Volwassenen moeten 3 koppen zuivel per dag krijgen. Als je je zorgen maakt over gewichtstoename, overweeg dan de caloriearme melkopties zoals magere of magere melk. En als u lactose-intolerant bent, gebruik lactosevrije melk in uw ontbijtgranen of voeg yoghurt toe aan uw fruitsmoothie om de gezondheidsvoordelen van zuivel zonder het gas en een opgeblazen gevoel te krijgen.
