De inhoud van de flessenpompoen

Flessenpompoen, ook wel kalebas genoemd, is een wijnstokplant die een zandlopervormige vrucht produceert die lijkt op een zomerpompoen. De kalebas heeft een hoog watergehalte, waardoor het fruit weinig calorieën bevat. Flessenpompoen is technisch gezien een vrucht, maar is vaak een ingrediënt in veel hoofdgerechten, waardoor het meer op een groente lijkt dan op een fruit.

Flessenpompoen bevat veel water, waardoor het een caloriearm fruit is. Credit: Kittikorn Phongok / iStock / Getty Images

Dienende informatie

De voedingsstoffendatabase van het Amerikaanse ministerie van Landbouw vermeldt een portie gekookte flessenpompoen als 1 kop, of ongeveer 5 oz. Deze pompoenachtige groente heeft een gladde schil en inwendige zaadjes die je voor het koken verwijdert. Flessenpompoen heeft een bittere smaak, dus het is het beste om het toe te voegen aan soep of roerbakgerechten.

calorieën

Flessenpompoen is een caloriearm fruit met 22 calorieën in elke portie van 1 kop gekookt, ongeveer 1 procent van een standaard dieet met 2000 calorieën. Flessenpompoen bevat een kleine hoeveelheid vet die bijdraagt ​​aan het totale caloriegehalte in één portie. De lage hoeveelheid calorieën in flessenpompoen maakt het een goede vuller om toe te voegen aan recepten voor het hoofdgerecht.

koolhydraten

Een portie flessenpompoen heeft 5, 39 g koolhydraten. Deze koolhydraatarme waarde maakt flessenpompoen een goede keuze voor het verminderen van koolhydraten in uw dieet. Ongeveer 1, 25 g vezels draagt ​​bij aan het totale koolhydraatgehalte van flessenpompoen. Het vezelgehalte in het fruit helpt je spijsvertering te reguleren en de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Vet en eiwitten

Een portie flessenpompoen bevat een kleine hoeveelheid vet, ongeveer 0, 03 g voor 1 kop gekookte pompoen, met minder dan 1 g eiwit per kop. Het toevoegen van flessenpompoen aan een recept of het koken in olie zal het vetgehalte van het gerecht verhogen.

Vitamines en mineralen

Flessenpompoen heeft 35 mg calcium, 248 mg kalium en 12, 4 mg vitamine C in elke portie van 1 kopje. De vrucht is natriumarm, met 3 mg in elke portie. Het natriumgehalte neemt toe als u het gerecht op smaak brengt met zout of andere kruiden die natrium bevatten.