Wei bevat alle essentiële aminozuren of EAA's die je lichaam nodig heeft, maar niet zelf kan produceren. Er zijn negen EAA's en elk heeft zijn eigen functie in het lichaam. Het is belangrijk om elke dag voldoende EAA's te krijgen, vooral als je probeert spiermassa op te bouwen en te behouden. Volgens het McKinley Health Center van de Universiteit van Illinois wordt wei-eiwit over het algemeen als veilig erkend, maar u moet nog steeds uw arts raadplegen voordat u wei-supplementen neemt.
Wei-eiwit
Wei-eiwit is afkomstig van koemelk en doorloopt verschillende productieprocessen voordat het in de schappen terechtkomt als poeder, reep of voorgemengde drank. Het behoudt zijn aminozuurprofiel tijdens deze processen. Aminozuren zijn bouwstenen van eiwitten en er zijn meer dan 20 aminozuren in de voeding. Uw nieren, lever, alvleesklier en andere organen produceren de meeste van deze aminozuren, maar geen EAA's. Wei heeft de hoogste biologische waarde, of BV, van alle eiwitten, wat betekent dat de EAA's door uw lichaam worden opgenomen en efficiënter worden gebruikt in vergelijking met andere eiwitbronnen.
BCAA
Een bijzonder belangrijke set van EAA's, omdat het betrekking heeft op bodybuilders en iedereen die spiermassa wil opbouwen en behouden, zijn vertakte aminozuren of BCAA's. Volgens de US Dairy Council biedt wei-eiwit de hoogste concentratie BCAA's van elke eiwitbron met ongeveer 26 g BCAA's per 100 g eiwit. De drie BCAA's omvatten leucine, isoleucine en valine. Van BCAA's is bewezen dat ze rechtstreeks van invloed zijn op spiergroei en onderhoud van bestaand mager spierweefsel.
Profiel
Weiproteïneconcentraat of WPC, dat ongeveer 80 gewichtsprocent weiproteïne bevat, is een algemeen verkrijgbaar type wei-supplement. Het bevat het volgende essentiële aminozuurprofiel gemeten in mg / g eiwit: leucine, 105 mg; lysine, 93 mg; tyrosine, 32 mg; cysteïne, 21 mg; isoleucine, 63 mg; valine, 58 mg; threonine, 69 mg, tryptofaan, 18 mg; histidine, 17 mg. Volgens de US Dairy Council is meer dan 60 procent van het totale eiwit in wei afkomstig van EAA's.
Voordelen
De aminozuren in wei-eiwit zijn op verschillende manieren goed voor het lichaam. De hoge concentratie leucine helpt afbraak van spierweefsel te voorkomen en bevordert vetverlies, volgens McKinley Health Center. Deze aminozuren bevorderen ook een toename van glutathion in het lichaam, wat een antioxidant is die wordt geassocieerd met het stimuleren van uw immuunsysteemfunctie.
