Bubble tea is een trendy drank die in de jaren tachtig in Taiwan werd geïntroduceerd. Het wordt gemaakt met thee, melk of creamer, optionele fruitsmaakstoffen en vet, taaie tapiocaballen genaamd parels, meestal zwart en ongeveer zo groot als kleine knikkers. De parels zijn meestal zetmeelrijke cassavewortel en worden via een breed rietje van de bodem van het glas opgezogen. Bubble tea is een traktatie, geen voedingsmiddel. De gezonde voedingsstoffen worden gecompenseerd door het zeer hoge aantal calorieën.
Minimale theevoordelen
Bubble tea dankt zijn naam aan de bubbels die op de bovenkant schuimen wanneer de ingrediënten worden geschud en de bubbelvorm van de tapioca-parels. Boba-thee, tapioca-thee, zwarte bal thee en boba nai cha zijn enkele alternatieve namen van de thee. De parels zijn de gimmick in de drank, maar thee is de basis voor de meeste versies. Bubbelthee bevat zwarte of groene thee, die gezonde antioxidanten bevat. De meeste bubble tea worden gemaakt met zwarte thee, die zwaarder wordt verwerkt dan groene thee. Zwarte thee bevat minder polyfenolen, de antioxidanten die enige waarde hebben getoond bij de behandeling of preventie van ernstige degeneratieve ziekten. Thee wordt verdund met water, melk, sap of smaakstoffen in de drank, dus de voedingswaarde is beperkt.
voedingsstoffen
Bubble tea wordt voornamelijk geserveerd in theehuizen en restaurants die geen voedingsetiketten hoeven te plaatsen. Ingrediënten variëren, maar de algemene samenstelling van de thee is redelijk standaard. Volgens Calorie Lab geven de tapiocaparels in de drank je 3 g vet, meer dan 30 mg natrium en meer dan 2 mg ijzer per kop. De USDA zegt dat de parels in wezen vetvrij en cholesterolvrij zijn en 11 g fosfor en 17 g kalium per kopje bevatten. My Fitness Pal zegt dat bubbelthee gemaakt met gewone melk 6 g vet, 45 g koolhydraten en 1 g eiwit per 16 oz bevat. portie.
Fruit Boba
Bubble tea op smaak gebracht met vruchtensap is een populaire variant van de drank. Een 8 oz. portie mango bubble tea geeft je 2 g vet, 2 g eiwit en 56 g koolhydraten, volgens My Fitness Pal. Een 8 oz. glas mango bubble tea is ongeveer de helft van de typische grootte van een bubble tea-drankje, met ongeveer de helft van de totale voedingsstoffen, inclusief calorieën. Wat krijg je in die 8 oz. van fruitige zoetheid zijn 56 g suiker van toegevoegde zoetstoffen, tapiocaparels en vruchtensap.
calorieën
Calorietelling is waar bubbelthee echt levert, dus je wilt misschien aflaten beperken tot zeldzame lekkernijen. Een 8 oz. glas mango bubble tea heeft 251 calorieën - dat is 502 calorieën voor een typische 16 oz. portie. Mijn Fitness Pal zegt een 16 oz. generieke, gewone melkbellenthee levert je 360 calorieën op. De calorieën in de parels alleen zijn extreem hoog, dus je kunt de algehele impact op je dieet verminderen door minder te consumeren. Volgens Calorie Lab bevat een kopje tapiocaparels 544 calorieën. Dat is meer dan 27 procent van de dagelijkse behoefte aan een dieet met 2000 calorieën.
