Dr. Bircher-Benner, een Zwitserse voedingsdeskundige, creëerde in de late 19e eeuw muesli, een combinatie van granen, noten, zemelen, tarwekiemen, gedroogd fruit, suiker en melkbestanddelen als gezondheidsvoedsel. Hoewel muesli calorisch dicht en vetrijk is, is het ook een uitstekende bron van vezels, vitamines en mineralen.
Calorieën Verdeling
Een kopje fruitmuesli bevat 289 calorieën, 66, 13 g koolhydraten, 8, 24 g eiwit, 6, 2 g vezels, 4, 17 g vet, 0, 68 g verzadigd vet en 196 mg natrium, volgens de USDA's National Nutrient Database. Koolhydraten zijn goed voor ongeveer 76 procent van de calorieën, vet voor 13 procent en eiwit voor 11 procent.
Vitamines en mineralen
Een portie fruitmuesli met 1 kop biedt 129 procent van de vitamine B12, 78, 2 procent van het pantotheenzuur, 67, 3 procent van de riboflavine, 64, 6 procent van de niacine, 64, 5 procent van de thiamine, 61 procent van de vitamine B- 6, 47, 5 procent van de folaat, 41 procent van het ijzer en 40, 8 procent van de vitamine E die het Institute of Medicine volwassenen adviseert om dagelijks te consumeren. Het bevat ook kleinere hoeveelheden andere vitamines en mineralen.
Presentatiesuggesties
Een kopje fruitmuesli toegevoegd aan een kopje magere melk is ongeveer 375 calorieën. Je kunt het ook besprenkelen met vetvrije yoghurt voor een gezond ontbijt. Voeg het toe aan bevroren yoghurt of ijs als dessert.
